餐厅名称：UMAMI金色三麦
消费时间：2022年/1月
地址：台北市信义区松智路17号7楼
电话：(02)2729-1229
营业时间：周日至周四 11:00-22:00
周五至周六 11:00-23:00
每人平均价位：套餐1000出头
可否刷卡：可
有无包厢：有
官网：https://www.lebledor.com/location/umami
网志图文好读版 https://asrain104.pixnet.net/blog/post/362493800
其实去过蛮多次金色三麦，主要是南港店，在Uber eat上也叫过不少次外送，
所以得知微风南山七楼新开了一家金色三麦时，并没有急着前去打卡。
这天因缘际会老板请客选了这家，
一进去才发现这家金色三麦风格与其他热闹啤酒餐厅风格的分店截然不同，
走低调奢华神秘风，角落甚至有麦克风和谱架，
据说不时会邀请歌手驻唱，更添气氛。
除了超高挑高、整面落地窗、垂落式华丽窗帘、
装饰鹦鹉和仙人掌、视线遮挡的半包厢空间，
舒适的沙发，昏黄的灯光，
让每个人都好看了几分也放松了几分，非常适合谈心，一定无话不谈。
我拍的太模糊了，只好用截图，单点还有厚厚一本菜单，
秉持老板请客但也不能太夸张的立场，我们选了第一个套餐。很是期待。
先注意到盘子的纹路，很有水墨意境，真的跟美式风格的其他分店大异其趣，
小小一盘内容却很丰富，除了很小根的芦笋，两块秋葵，两个半颗的无花果，
橘色那块不清楚是什么我就没吃，没什么尝试的勇气，
组合蛮少见的，边吃边研究有什么新鲜事物，
不知不觉就吃了七七八八，对不喜欢吃生菜的人来说很有帮助，
最令人惊喜的是上面撒的坚果果粒，坚果香气馥郁，也创造了不同口感。
甜虾酒醋冻花枝流苏，是一道冰的生食前菜，我也觉得蛮少见，
碟子下面那个圆圆的碗，里面满满是冰块，
同事说虾子很甜，冰冰凉凉的蛮好吃，也是一道吃起来很有话题的菜，
我个人比较不能领略生食的美味，也没想到在金色三麦会有生食，就给同事吃了。
万福煲汤，看中文菜名都不知道是什么汤，
喝起来是鸡汤，我很喜欢的炖鸡汤，浓郁且顺口，
汤料有鸡肉、蛤蜊、枸杞和有点像云耳或北菇，我跟蕈类无缘分不出来，
配着好喝的汤很鲜美。感觉这个菜单很无国界也很精心。
花椒果香泡汤串串鸭，摆盘极精致，
两串鸭肉串，一串各一大块鸭肉，浸泡在特调酱汁中，
我个人是觉得酱汁微微辛香微酸，比较吃不懂一点，
也是串烧变化的创意菜吧，新鲜还是新鲜的，
但我如果单点可能不会特别想点这道。
神机妙蒜极炙伊比利猪，厚切外皮烤到微焦的伊比利猪，
剖面是淡粉红色，吃起来非常嫩，也鲜甜，表示其品质特别新鲜，
配菜除了很抢镜的半剖红萝卜外，
还有半颗很可爱的小莴苣，和一颗风干番茄，都很少在配菜中见到，
我送同事吃了他觉得很清爽。
我最喜欢的却是蒜酥，完全没有大蒜特有的辛辣，只有香脆，
搭配油香软滑的猪肉，超级加分！
松露牛肝菌炖饭，对不吃蕈类的我只能兴叹，再次送给同事，
同事说没有蕈类特有很有侵略性的香气劝我吃看看，不知道这是夸奖还不是夸奖，
但他两份都吃干净了，应该是身体力行的好吃吧。
敲三下焦糖烤布蕾我漏了松露两个字，不然我就会选提拉米苏了，
每一口都浓浓松露味，喜欢松露的人应该很爱，我就没路。
同事点的天使细面佐柚香酱汁搭配松露温泉蛋，
店员推荐把温泉蛋倒入面中一起吃更好吃，
细细的面条充分吸收酱汁风味，温泉蛋上的松露非常显眼，
据说是单点菜色中很受欢迎的一道。
完食才发现公司员工证可以免费兑换220元以下饮品，选项蛮多的，
我们选了冰的茶饮，草莓茶和水果茶，
水果茶是茶壶装的但确实很冰，肉眼可见各种水果切片浮在其中，
只是看到柠檬皮就有一种赶快喝完不然要变苦了的急迫感，
同事是说会很好喝的没问题，
草莓冰茶很神奇是中间有一个小冰棒，是冰沙口感的，
呈现方式真的是惊奇连连，如同店员介绍，口味偏酸，爱酸的人不容错过。
环境真的很不错，餐点巧思也多，Uber也有合作，值得尝试一下。