[食记] 嘉义西区·壶豆花质感又具创意吃法的豆花

楼主: tin1ingg (yoyo)   2022-01-08 12:45:17
网志版:
https://tin1ingg.pixnet.net/blog/post/55966684
IG版:
https://www.instagram.com/p/CYQ6gwGPKGd/
餐厅名称:壶豆花
地址:60043嘉义市西区垂杨路402号
电话: 05 227 0200
营业时间:13:00-21:00 (周二公休)
可否刷卡:
每人平均低消60元
消费时间:2021/12
很特别的网美豆花店,外观以干净的白底加上微奢华感的金边,为主要配色!一眼望过去~招牌也相当显眼!内部空间宽敞明亮,搭配上大理石纹路的建材及特色纸雕装饰,风格独树一帜。
如同店名,他们家的豆花都会附上一壶饮品,让客人自行加入豆花中,饮品以泰奶及豆浆为主,甜度大约介于微到半糖之间,豆浆则可选择冷热以及有糖/无糖,豆浆の黄豆味蛮香浓的
个人蛮喜欢‘豆浆+豆花’的组合,相同的豆香很一致,不同的口感很有层次,在嘴里碰撞出的火花,太值得一试!
‘泰奶+豆花’其实也蛮不错的!第一次看到这样的搭配,但吃起来意外地不突兀,只不过泰奶选择较少,没办法做热饮,也没办法调整甜度,虽然个人觉得他们家的泰奶已经比市售泰奶,甜度有下降一点,但平时为无糖控的偶,吃久了还是觉得稍甜腻了一些
他们家的饮品量都不少,加了一些饮品配着豆花吃完之后,几乎都还能再喝上半碗到一碗的量!算是给的蛮有诚意的
至于我们点的几样配料~表现的都还不错!
1.花生炖得蛮软嫩的,有一点点甜度,配上豆花蛮刚好的!
2.粉圆有Q弹,不会软烂
3.上面撒上的蛋酥蛮脆的,店员会提醒可以先吃蛋酥的部分,以免加入饮品后,减少脆度,会减少口感唷!
整体环境及氛围舒适,店员们的服务态度也都很不错,最后我们还带走一盒壶蛋卷,回家试吃感想~一并附上啦
蛋卷手工制作,表面蛮多小孔洞、吃起来口感算绵密,蛋香味蛮浓郁的,但有一点甜度喔,以蛋卷来说偏甜一点!
位处嘉义文化路夜市闹区,停车位一位难求,建议大家可以排一下正隔壁的收费停车场,虽然有时候排队的车龙看起来很长,但实际等候时间不会太久,里面车位蛮多的!

豆浆豆花-花生壶豆花 $60
豆浆豆花-蜜粉圆壶豆花 $60
泰奶豆花-经典泰奶壶豆花 $70
壶蛋卷礼盒 $250

壶豆花IG:
https://www.instagram.com/chiayisweet.fu/

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