餐厅名称：阿文猪心
消费时间：2021年/10月
地址：台南市中西区大智街92号
营业时间：12:00~20:00
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69903426
照片记录：猪心冬粉、蒜味猪脚、干腰子、猪脑，大约500。
台南行隔天中午我趁早来到阿文，隔了数年后的第二次造访，
阿明阿文大胖是猪心三兄弟，我觉得阿文和阿明的口味比较相近，
而且中午有营业也不太需要排队(但这次发现观光客有变多趋势)，
嫩脆的腰子和猪脚、令人心情愉快，
太早过来龙骨髓还在处理，只好把最后一份猪脑给点走~~
(老板客气亲切)
(猪心冬粉)
(腿库肉质Ｑ润不干，甜油膏+大量蒜头，就对了)
(腰子脆嫩，毫无异味)
(吃脑补脑)
(同场加映:吕记土魠鱼羹)
(使用纯正的土魠鱼)
炸得酥酥又不干柴，鱼肉保留了丰润的美味，
羹汤是台南的酸甜之最，我外带回去数小时后才加热吃(汤用微波、鱼用气炸锅)，
哇...组合起来又是怀念的气味，里头有一抹扁鱼香。