餐厅名称： 郭家葱油饼
消费时间：2021年/11月
地址：台北市士林区文林路101巷口号
营业时间：周一～周日 15：00～00：00
有无包厢：无
推荐菜色： 炸蛋葱油饼
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以下纯文字：
士林夜市必吃！
郭家葱油饼是我从小吃到大的店，
每次到士林夜市不买一片来吃就会觉得浑身不对劲～XD
郭家葱油饼都是现点现炸，且生意非常好，总是大排长龙，
但为了这个令人怀念的葱油饼，等再久我都愿意啊！
▼郭家葱油饼就是长这样！
不同于一般油煎的葱油饼，他们家主打大锅油炸，
因此每一片都像个金色飞碟。
▼郭家葱油饼就在士林夜市外围，旧阳明戏院附近，
从捷运剑潭站走过去约五分钟脚程，交通十分便利。
▼小小的摊位也吸引了不少电视台和媒体来采访。
▼葱油饼的饼皮由老板现杆，再放入油锅里炸，
原本白嫩嫩的饼皮，在滚烫的油锅里翻个几回就变成金黄色了。
▼这些是刚起锅的葱油饼，
他们不是滞销，而是稍微放凉后，就要马上打包给排队的客人们了。
▼在台北看到的葱油饼多半都是用煎的，饼皮的口感顶多就是外酥内软，
而他们家的葱油饼是整片放进油锅里炸，所以里里外外都是这样金黄酥脆，
一口咬下，还会发出卡滋卡滋的声音，很过瘾！
▼葱油饼该不该加蛋呢？
友人喜欢单纯酥脆的口感，所以会点原味，但我自己是每次都会加蛋，
因为不只饼皮是炸的，就连里头的蛋也是个香气十足的“炸蛋”，这真的是吃过的就会懂
了！
另外，当老板询问要不要加酱时，请毫不犹豫地大声回答：“要！”
他们家的酱料跟其他家都不一样，有酱香、还有蒜香，总之就是很涮嘴，非常加分。
▼当有外地、或外县市的朋友问我：“士林夜市有什么好吃的？”
我都会立马跟他们推荐这家，毕竟这是我从小吃到大、且完全吃不腻的味道～
大家有机会也可以去试试啦！这边就简单分享。