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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 龙华市场 不一样手工水饺馄饨
时间: Fri Dec 10 10:54:48 2021
地址：高雄市左营区富国路60号 龙华市场109号摊位(忠言路侧)
电话：
营业时间：
每人消费：100元以内
消费时间：2021年12月
邻近捷运站：R13凹子底站，步行约5~7分钟
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354447595
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这一间手工水饺馄饨在龙华市场里面同样是新开的摊位，我记得前身应该是凉水铺，但因
为疫情的关系好像就一直没开张，一段时间后就换成了现在的摊位。
这个位置很小，几乎没什么用餐空间可言，工作区域也很好，主要就是包馅用的作业台和
一个小锅子，拿来做为熟食用的。
菜单。看得出来主要面向还是冷冻类的水饺和馄饨，因为熟食的价格在市场里面其实没甚
么竞争力。而且应该是刚开摊不久、或者是熟食本来就顺便卖的，品项居然没有汤！这种
水饺馄饨要是没有个酸辣汤或蛋花汤感觉就少一味。
鲜虾猪肉馄饨干拌蔬菜(70元/10颗)。料理方式是烫馄饨加上蔬菜，然后用酱油调味拌匀
。吃惯了广招英温州大馄饨后，这种小的总是有点不习惯。但因为比较小，所以虾子及猪
肉的鲜味相较来说更为突出，没有被面皮盖过。价格尚可，但这调味对我来说清淡了点，
希望有个红油之类的口味。
高丽菜猪肉水饺(60元/10颗)。若是冷冻的话30颗只要100元，有没有经过调理的价格差距
很大。现包的水饺皮的Q度就很不错，里面的猪肉馅也鲜甜，但整体来说单价还是太高，
不吃香呀。
结论。应该是主打冷冻的项目，加上开张的时间也不长，感觉在品项上还没那么齐全。熟
食小贵，但买冷冻回去自己料理的话价格就满OK的。介绍给各位参考~