消费时间：2021年5月
[不二坊蛋黄酥]
彰化县彰化市中正路一段293号
(04)722-5328
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219929844
彰化不二坊的蛋黄酥，
没吃过也听过。
每年中秋节，必然掀起蛋黄酥之乱，
排队人潮望不到尽头。
人称全台湾最好吃的蛋黄酥，
蛋黄酥控没吃过此生枉然。
其实几年前不二坊纵使已有名气，
平常日仍是不需排队的；
2018年环岛时特去拜访，
周二午后，店内三三两两，
别说排队了，店员都比客人多。
穿越了中山路庞大车潮、转进在地市集后，
古早的不二家烘焙坊出现在眼前，
全台最好吃的蛋黄酥我来了！
店内贩售品项不多，
商品架上几乎都是空的，
只有柜台后方摆满了一颗又一颗、一盒又一盒、一落又一落的蛋黄酥，
不愧是招牌商品。
蛋黄酥最小单位是6入，塑胶盒装；
往上还有15颗、20颗的礼盒装。
但不管哪种装法，每颗都是40元。
先说，琳西不是什么蛋黄酥控，
不爱中间蛋黄干松噎口、
不爱豆沙通常过分甜腻、
也不爱外头酥皮屑屑老是恼人的掉满地，
更不爱整颗由里到外都是油腻腻XD
所以这趟真的纯粹是朝圣而来。
刚到手的蛋黄酥还存有余温，
稍稍放凉我就拿出来开吃了，
怕环岛行李多等等压坏了。
刚要拿起时就觉得它触感颇特别，
非常不硬挺。
整颗拿起有难度，
会随着手指头用力而稍稍变形，
感觉拿起就会绵塌碎开，
赶紧低头以嘴就著咬了一口。
"挖呜，也太松软了吧！"
是我对他的第一印象。
外皮薄酥轻盈、干松酥爽，
吃来不油不腻。
里头的红豆馅非常松软，绵密细致地化在嘴里，
不会干硬成块，也不会过甜，
好好吃的豆沙馅！
最令我啧啧称奇的是那鸭蛋黄，
一。点。也。不。干。
橘黄油润、色泽饱满，
香浓湿润一抿就松开，完全不会卡喉，
几口咀嚼后就和豆沙绵润润的化在一起，
独有咸香风味交融了豆沙绵密香甜，
再搭配薄细酥皮面粉香，
挖靠这真的是相当好吃啊！
平常吃一颗蛋黄酥都要吃超久，
因为太甜太油太腻了，
但这颗从拿出到吃完没花上我3分钟，
同行友人都被我吓到，
他知道我素来是不爱吃蛋黄酥的。
“好吃吗？”
“超级好吃。”
虽然我不会因为这颗蛋黄酥而变成蛋黄酥控，
(因为大部分的蛋黄酥还是不得我心啊哈哈哈哈)
但不得不说这颗蛋黄苏真真是开了我的眼界，
让我看到一颗蛋黄酥可以到达的高度。
敲~~~~好吃的啦！
真心推荐可以吃吃看，
才会知道蛋黄酥这东西可以这么好吃啊。
人果然还是要保有开阔的胸襟，
才能尝遍全天下的美食啊~(什么歪理)