[食记] 桃园中坜区。元化路无名东南亚小吃店

楼主: larle (岌岌可危)   2021-12-09 22:38:14
餐厅名称:无店名
消费时间:2021年/12月
地址:桃园市中坜区元化路2之16号
营业时间:约09:00-卖完(约18:30), 周三四休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_1.html
在阿奈食记里有板友提及中山路和元化路口的海南鸡饭。网络
搜寻线索不多,幸好有照片当参考,总算找著。
  店家似乎只卖三种河粉和海南鸡饭,初访先试海南鸡饭,看到
柜台有炸猪皮,忍不住拿了一包。
海南鸡饭 120元 海鲜酸辣河粉 130元 炸猪皮 30元
https://i.imgur.com/gF7uhQt.jpg
海南鸡饭卖相有些单薄,仅有米饭、鸡胸肉丝和小黄瓜切片,
另附沾酱和汤。
  米饭是用长米,部份米饭无味,部份略带鸡汁香气,感觉像是
淋上鸡汁而不是用鸡汁烹煮米饭。鸡肉像手撕鸡胸肉丝,偏干涩且
味淡,佐酱较易入口。沾酱不是常见的葱油酱和辣椒酱,不知是否
店家特调,味重咸辣,似加了姜泥。黄瓜表现最佳,爽脆可口。
  附汤应为鸡汤,咸中有鲜,胡椒味重。
https://i.imgur.com/I6NNGDI.jpg
  炸猪皮酥脆带咸,特有的炸猪皮香气个人挺爱。
https://i.imgur.com/ULHb0Ms.jpg
只有海南鸡饭食记内容太空虚,续访点了海鲜酸辣河粉。河粉
咬劲一般,配料有剥壳虾两只和约五六块左右的鱿鱼切块,新鲜度
不错。最亮眼的是汤头,咸酸辣都够劲,带点奶香,些许花生碎有
提味和增加口感之效。店家还附了鱼露、柠檬辣椒跟辣椒粉,嫌咸
、酸或辣哪方面不足者,随你自己下。买河粉时不妨带包炸猪皮,
放入河粉后可充满吸收汤汁,吃来挺过瘾。
  在桃园吃过的海南鸡饭不多,这里和自己认知的海南鸡饭差异
最大,反倒有点像台式鸡丝饭,只是未淋油葱或卤肉酱汁,而是另
附沾酱。幸好海鲜酸辣河粉个人很爱,多亏有二访。

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