[食记] 台北中山 胧粤 新开幕高档粤式餐厅 午间

楼主: AlphaD (DD)   2021-12-05 06:00:48
餐厅名称:胧粤
消费时间:2021年/11月
地址:104台北市中山区乐群三路303号2楼
电话:+886285025522
营业时间:11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均价位:1880+10%
可否刷卡:可
有无包厢:有
官网:http://www.longyuetw.com/
https://i.imgur.com/rhJRn1v.jpg
影音纪录:
https://youtu.be/bvDmi9GDBoI
图文网志:
https://pse.is/3ts4kq
新开幕,完全走高档路线的粤菜餐厅,多位主厨坐镇,一进门就觉得装潢不凡
可能因为刚开幕,只有供应套餐,就先试试入门款
其实刚开幕的餐厅都不太有期待,毕竟一开始可能还有很多没有调整好
但是这一顿吃下来,有出乎我意料,蛮细致的,觉得有那个功力在,应该还可以更强
有机会的话会想再来试试他的大菜
服务也不错,不知道是不是因为人少的关系??
整个吃下来,觉得价格有偏高一点点
Update: 这次午间套餐前半场其实是不错的,只是在主餐之后的蔬菜跟炒饭,整个味道淡了下来
再来水果实在有点酸. 感觉收尾没收好,所以整个体验就差了。不过,商业午餐,上半场做到这程度也很强了
== 菜单 ==
精选点心三拼-内有老菜脯的肠粉 3/5
虾饺 3/5
36头鲍鱼烧卖 3/5
鸳鸯烧味拼盘 4/5 叉烧跟鹅肉好吃,叉烧只输晶华轩一点点
菜胆松茸炖竹笙 3/5 小白菜很嫩,很清的汤,不错
胡椒汁野生大虾 4/5 这个野生虾超强,很新鲜好吃,火侯也不错,不会弄得太熟肉质刚好,胡椒汁也强,我还要了汤匙舀酱汁,今天第一名
柚汁排骨 4/5 这个排骨也好吃,除了用柚子酱汁,还可以沾柚子盐,再搭一点剥散的柚子肉。很好吃,柚子酱汁也不会太酸,也不会太甜,调得刚好
瑶柱萝白翠蔬 2/5 取萝卜心,觉得萝卜有甜。整道口味是清爽的,高汤有浓但是层次不足,蔬菜有点苦
松露蛋白牛肉炒饭 2/5 吃得出来是有功力在里面的,虽然有松露,但是没有盖过其他味道,但也是因为这样觉得太清淡,很爽口
四季豆切一小段一小段增加了口感,我虽然整盘吃完,但是觉得太清淡了XD
杏仁茶 3/5 微微的甜,很细致的杏仁茶,正常表现的一道甜点
时令鲜果盘 这个摆盘不错,可是我没吃完
这个茶壶跟下面保温的很明显不合,很容易倒,看啥时会换掉 ?[A

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