餐厅名称：香宫
消费时间：2021/11
地址：台北市大安区敦化南路二段201号6楼
电话：02-77112080
营业时间：11:30-14:30 / 18:00-21:30
每人平均价位：1400
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：烤鸭、鬼马油条
食记 (个人IG)：https://www.instagram.com/p/CW3JQ-6PwY7/?utm_medium=copy_link
香宫(远东香格里拉饭店)
UScore: 7.0 (米其林餐盘推荐粤菜餐厅)
远东集团(1402.TW)转投资事业香格里拉远东国际大饭店(鼎鼎大饭店)
https://i.imgur.com/mGhrFcb.jpg
香宫位于六楼，连两年取得米其林餐盘推荐粤菜
本以为美国运通81折已经够优惠了，
没想到还有当日寿星7折优惠，必须吃啊
茶资 $90/位
三峡碧螺春，茶壶满别致的，但一直漏水
茶味清香，但是后面几泡已经完全没味道了
跟世贸名人坊相比，服务真的有点差异，名人坊帮忙铺餐巾，倒茶；香宫大部分是自己来
。
椒盐菠菜豆腐 $400
就字面上的意思 像盐酥鸡的百页豆腐般软嫩
香宫脆皮烤鸭 一鸭二吃 $2180
第一吃：片鸭配卷饼(原味/全麦/各半)
第二吃：生滚鸭架粥/时菜豆腐汤
第三吃： $488
蹄香生菜片鸭松/酱爆炒鸭肉/七彩银芽炒鸭丝
看师傅片鸭听那嘎兹嘎兹的片皮声，就觉得疗愈
香宫使用宜兰樱桃鸭，鸭肉油脂分布均匀、肥嫩多汁，没有鸭腥味。(几乎高级粤菜都是
樱桃鸭)
https://i.imgur.com/0PcLsds.jpg
鸭皮可单吃也可裹着白糖品尝，口感非常酥香油嫩，但没有到脆皮，不知是不是我拍照拍
太久
这个酥胸沾白糖，还是王品享鸭来的美味
(但享鸭除了鸭以为都......满普的)
鸭肉切了整整一大盘，还有一小盘鸭皮。修蛋几勒，这个鸭鸭造型瓷盘，是不是跟颐宫87
%像啊
整体份量比起名人坊多上不少啊，
但是明显感受到精致度输了名人坊一截
润饼皮，虽薄，但不润，黏在一块，干巴巴
名人坊：薄嫩带有面香，越嚼越香，还是专人包好，分配好给每位客人
生滚鸭粥
输名人坊太多了，鸭是鸭，粥是粥，好像彼此不太熟，味道清淡，像是刚煮好的 ，但
是里面有两只鸭腿，没有偷斤减两。
名人坊：片了20片就把鸭收走了......鸭架煲粥，鸭香浓郁，你侬我侬，去骨的鸭肉细嫩多
汁，但是鸭架不知去向 贵香宫很多但更美味
不知道是不是被拿去做拼盘烧鸭了
七彩银芽炒鸭丝
说好的银芽呢......豆芽菜去头去尾才叫银芽吧？
不过鸭丝配芹菜、豆芽还算清爽的一道菜
如果再多点干丝就好了
伊比利蜜汁叉烧皇(西班牙) $1288
厚实的港式烧味三宝之一(叉烧、油鸡、烧鸭)，但是1288......这似乎比名人坊乳猪叉烧双
拼$888 还贵太多了
鬼马油条 $688
鬼马=油炸鬼=油条
油条包虾馅，跟心粤小厨的XO酱百花油条一样
但香宫的搭配糖醋酱，吃到后面有点太甜腻
https://i.imgur.com/7TR41Kt.jpg
苋菜炒三色蛋 $450
苋菜滑顺，配上三色蛋
杨枝甘露 $188
浓郁滑顺的芒果汁搭配西米露、红柚，味道相当丰富，底部还有奶酪
蛋白杏仁露配油条 $188
杏仁露有点偏甜，杏仁味道不重
蜂蜜养身龟苓膏 $188
蜂蜜甜而不腻，配上中药芬芳的龟苓膏降火解燥
蟹黄蒸烧卖 $200/4
怎么好像......比吉星港式饮茶还普通
还好这次只点了一道小点
寿面 $0
庆生招待的寿面，白面线
总金额居然吃了$6994，当日寿星折扣-2098
10%服务费699，$5595/4
没折扣的话，觉得好像名人坊似乎好一点
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台北市大安区敦化南路二段201号6楼
11:30-14:30 / 18:00-21:30
延伸阅读：
世贸名人坊
心粤小厨
龙都酒楼