餐厅名称：Uncle ALEX Kitchen
消费时间：2021/10
地址：台中市西区台湾大道二段531号
电话：(04)2326-4272
营业时间：12:00~15:00、17:30~21:30 (周一公休)
每人平均价位：500~1000
推荐菜色：起士锅、香草起士焗猪脚、普罗旺斯香草薰烤半鸡
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231304186
疫情前，小绵羊与同事每个月都会找时间聚餐；上个月，我们重启这项例行活动，有种恍
如隔世的感觉。
Uncle ALEX Kitchen位在BRT忠明国小站，从蓝白色系的建筑大概能猜到是地中海料理，
更确切的说是南法料理。
装潢布置走一个居家路线，热情好客的老板会自称uncle，差点误以为自己真的到别人家
作客XD
据说这家店营业10余年，见证了不少家庭的诞生，好口碑甚至连法国驻台代表都赞不绝口
呢！
Menu (详细请点我)
店家主打地中海料理，猪脚、起士锅与湿式熟成牛排可以说是top 3的热门品项，另外还
有推出超值的双人南法浪漫套餐。
内用每人低消350元，须额外收取一成服务费。
爱恋玫瑰气泡红酒
像是在喝酸酸甜甜的果汁，老板表示酒精浓度极低，要喝三杯以上才会高于酒测标准。
不过，还是要提醒大家“开车不喝酒，喝酒不开车”喔~~~
地中海沙拉
当天供应的是水果沙拉，酱汁是老板以多种热带水果和优格调制而成，香气与酸甜度都相
当饱和。
如果盘底还有剩余的酱汁，老板会希望大家用汤匙吃干净喔XD
威尼斯海鲜浓汤
虽然只有一只虾子，却可以在creamy的浓汤中喝到海鲜的鲜甜味，上头还点缀了一些青酱
增添香气。
起士锅
有鸡肉、海鲜与蕈菇三种口味，另外会附上一盘面包丁，适合2-3人一起享用。
选用的是偏软质的起士，延展性还挺好的，风味上以牛乳的香甜味为主，咸度与干酪的味
道不高，是一款很涮嘴的小点心。
诺曼地烟燻鸭胸佐苹果泥
个人觉得鸭胸的肉质略为干柴，鸭皮也不是走酥脆的路线。
鸭肉本身已经带有烟燻的香气，搭配的又是厚重的巴萨米克醋，Uncle示范时还建议连同
苹果与黄瓜一起入口，呈现出来的风味有点复杂。
普罗旺斯香草薰烤半鸡
上桌后，Uncle会在桌边将鸡只进行初步肢解。
肉质软嫩多汁，醃料的香气与味道都有被吃进去，但是并不会盖过鸡肉本身的鲜甜，不用
搭配任何沾酱就很美味。
香烤美国板腱菲力牛排
店家选用湿式熟成的牛排，表面的烙烤纹路相当美丽。
其实不太懂板腱菲力到底是哪个部位，熟度约莫5-7分，大量的肉汁会在口中爆发，但油
脂的香气明显不足。
香草起士焗猪脚
记得在大一的时候，曾经品尝过知名餐厅的德国猪脚，当时的印象并不是太好，自此总是
敬而远之。
这间店的猪脚完全让小绵羊改观，酥脆的猪皮依然带有胶质的弹性，肉质意想不到的软而
且有着烟燻的咸香味，一个人完食也不成问题！
甜点
一份有三款，分别是蓝莓乳酪、布朗尼和柑橘奶酪，还蛮有诚意的。
个人最喜欢的是布朗尼，有着可可浓郁的香气，但一点也不甜腻，唯一可惜的是蛋糕体的
水份稍微不足一些。
饮品
当天选择的是薰衣草混搭洋甘菊，可以舒缓疲劳与安定心神，很适合失眠的朋友。
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★☆
服务态度：★★★★
小结：
南法的料理有着乡村不修边幅的特色，个人心目中的前三名分别是起士锅、香草起士焗猪
脚与普罗旺斯香草薰烤半鸡。
老板几乎每道料理都会到桌边介绍，并且希望客人与之互动，但我还是习惯安静的吃完一
顿饭阿XD