‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
★西成珈琲工作室★
地址：403台中市西区大昌街214号
电话：0912 309 478
营业时间：周一到周日 12:00-22:00
周二 公休
试吃日期:2021/10/16
图文网志版 https://erinyun.pixnet.net/blog/post/36078574
路过台中西区大昌街巷弄的西成珈琲
有让人瞬间来到
日本京都巷弄珈琲店的感觉
深褐色的木质门面与拉门
有一种岁月沉静的内敛
上头挂上日式暖帘
落下一款属于西成咖啡的店徽图样
西成咖啡的店徽远远看像一朵绽放的樱花
但近看才发现
是六颗咖啡豆组成的花瓣样貌
西成咖啡的主理人将店名取为西成珈琲
是以前曾经到大阪的西成区咖啡店打工过
相较于大阪其他的市区
西成区相较之下虽较为落后与老旧
反倒让西成咖啡的主理人更喜欢这种
真正贴近日本底层生活样貌的西成区
在那里的咖啡店工作
除了体验他喜爱的日本文化
也习得更多咖啡烘豆的相关知识与经验
西成咖啡室内的空间
维持与店门口一样的视觉色系
一种沉稳的日式简约
很有让人一秒到日本咖啡店的惬意
或许因为店的位置不在繁华的闹区里
坐落在宁静的巷弄间
没有爱拍照网美镜头到处拍的困扰
没有车水马龙的喧嚣吵杂
有着日式宁静氛围的西成珈琲
反而更适合在这细细品尝一杯咖啡
店里的座位有分吧台区与四人座位区
座位区的亮点
是最后一桌的大型史奴比玩偶
微笑的坐在专属于牠的座位上
回应着墙上挂著“日日是好日”的心境
这让人不禁联想起之前看过一部
讲述茶道的日本电影“日日是好日”
作家森下典子在经历了一连串人生的挫折
在茶道的学习历程中
慢慢感受到日常细微的美好
如果把茶道换成咖啡
感觉也很符合西成咖啡主理人的人生历程
日文系毕业后的他
在经历设备工程师、台中知名糕饼业专职人员、
在友人店里工作等不同领域的辛酸血泪
也曾一边工作一边假日摆摊卖咖啡的生活
在始终无法好好找到人生定位的他
唯一没有放下的就是“咖啡”
在去了大阪西成区的咖啡店打工回台后
“西成咖啡”的创立也为他开启了
职人咖啡的道路与生活的延续
“咖啡即生活，生活即咖啡”
西成咖啡的菜单就在黑板墙上
因为是自家烘焙咖啡店
所以饮品的品项皆以单品咖啡居多
其中最特别的就是200元畅饮
口味随老板随机出杯
一种200元咖啡喝到饱喝到爽的概念
另外就是法芙娜可可与鲜奶茶
手作甜点以当天有供应的品项为主
品项不多
就跟传统的日式咖啡店一样
咖啡是主角
甜点是配角般的存在
店里的一角就摆着一台烘豆机
遇到主理人烘豆的时刻
就可以闻到浓郁的咖啡烘豆香
西成咖啡主理人也很愿意与客人分享交流
西成咖啡主理人是道地的台湾人
但细瘦身型与留着小胡子的他
有一种日系型男的风格
迷煞不少来到店里的小迷妹
(主理人已名草有主，可远观而不可亵玩焉XD)
聊天中看似随性随意的主理人
在冲煮咖啡时却有着沉稳的坚毅神情
与看他在店里挑豆时的专注神情一样
显露出一种对于咖啡专业上完美追求
与坚守品质原则的职人态度
哥斯达黎加 黑蜜 中焙
主理人有捞出一把生豆让我细看
生豆上方有一层黏黏的果胶
蜜处理的方式将果胶保留进行日晒
随着日晒果胶的糖分会慢慢渗入豆中
喝起来口感香甜圆润而饱满
一份35元
价格很亲民的原味玛德莲
花生生乳酪
很简单朴实的生乳酪
花生口味和咖啡意外的搭配
口感很绵密细致
不能出国又怀念日本咖啡店
或是想得到一个宁静的咖啡店空间
西成珈琲工作室
绝对值得你前来一趟
细细品尝这职人咖啡带来的美好风味
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