[食记] 高雄 春田冰亭 日料亭里吃剉冰

楼主: jay70134 (AJ)   2021-10-26 22:40:31
餐厅名称:春田冰亭
消费时间:110年10月
地址:高雄市鼓山区临海三路5号
电话:07 531 5770
每人平均价位:NT140~200元
营业时间:11:00~18:00
图文好读版
https://ajgogo.com/hamasen1921/
在3楼春田茶室里吃了定食简餐与松饼,意犹未竟继续上4楼的“春田冰亭”吃冰。虽然说
西子湾渡船头旁就有人气很高的海之冰、网友推荐的福泉雪花冰,但用餐环境实在差太多
,当然冰品的价格也有差。
就看你今天是想吃气氛多一点,或是吃冰多一点来挑选店家囉。
春田冰亭
地址:高雄市鼓山区临海三路5号
电话:07 531 5770
营业时间:11:00~18:00
哈玛星贸易商大楼前身是在二战中被炸毁的春田旅馆支馆,1951年重建为4层楼建筑,采
用当时流行的现代主义风格,屋顶运用日式入母造设计,外墙以洗石子工法构成,典雅圆
柱则撑起1楼骑楼空间。
搭电梯直达4楼,带长辈来不用爬楼梯。
一到门口还以为是日本料理店,不管是店内音乐、吧台设计与造景,要卖生鱼片握寿司完
全不违和。
特别喜欢木构天花板,与白墙、木窗构成和谐风景。
由于周边高楼不多,在这里居然可以远观85大楼,天气好的时候一定会更美。
这里要摆生鱼片也是很合理的。
菜单与价格部分。
好拍照、味道也不错的九宫格冰品,以摆盘质感来说1人200元我觉得不贵。
将传统台湾八宝冰,用日式9宫格便当手法呈现,提升精致度。
用料就是常见的蜜红豆、煮凤梨、炖芋头、仙草冻、芋圆、甜爱玉、甜薏仁、蜜地瓜,依
个人喜好添加。
(中间的花是不能吃的~)
吃剉冰我最在意的是冰的质地细不细,细致的刨冰虽然融得比较快,但口感真的比粗剉冰
好很多,搭配甜得刚刚好的糖水,整体来说不错吃。
约会就是要来吃这种冰店~
海松 (即抹茶刨冰) 160元,这命名方式也很怀食或会席料理手法。
喜欢店家使用甜度不高的静冈抹茶淋酱,茶感较重,甚至带点抹茶苦味,这样搭配着蜜红
豆吃才不会太腻。
香醇的奶盖也有画龙点睛的提味效果,如果奶盖可以多给一点就好了,视觉上也会更讨喜

凤梨冰 140元,传统口味的凤梨冰,选用台湾高品质的凤梨炖煮,酸甜滋味没问题,就是
料少了点。
整体来说我喜欢春田冰亭,用餐环境好,是个可以好好吃冰聊天的地方,但如果你喜欢便
宜大碗的传统剉冰,那还是要去海之冰了。

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