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餐厅名称：八宝彬圆仔惠（金华店）
消费时间：2021年/8月
地址：台南市中西区金华路四段71号
电话：(06) 228 - 9955
营业时间：11:00–23:00
每人平均价位：$50
可否刷卡：否
当日点餐：自选冰（红豆、汤圆、芋头、粉角、仙草） $50
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：7分
环境及服务：7分
来过台南不下十次 八宝彬圆仔惠也是早早就知道的店
可惜年少轻狂总是在追逐那些水果系挫冰店
什么冰乡、裕成、泰成、莉莉
从来也没起心动念想吃看看
后来是看YT 丹妮婊姐说 他一吃就爱上 每来必吃
甚至爱到想加盟在台北开一间分店
就引起了我的兴趣
八宝彬圆仔惠在国华街跟金华路各有一间店
国华街向来是观光客一级战区 不想人挤人就可以来金华店
但这天我们来时 防疫规定仍未完全放宽
国华店有隔板可内用 但金华店就只能外带了
所以这次也是外带回去吃
招牌的八宝冰是八种固定配料
自选冰则是五种配料 可以任选
有的配料也可以点两份 但是汤圆跟芋头点两份的话要加钱
价钱部分 八宝冰跟自选冰都是50元
这次我是点自选冰 选了红豆、粉角、芋头、仙草跟圆仔
本来想点凤梨 结果凤梨卖完了 只好选仙草
冰量我有请店家少冰 毕竟传统挫冰的量真的太多
老实说看起来相当平凡无奇
就像是家里巷口都会卖的那种挫冰
但是吃到他招牌的芋头跟圆仔 整个人眼睛都亮了
芋头炖得很软 但看形状就看得出并不绵烂
口感掌握在一个很适度的平衡
入口仍有嚼劲 但又不会感到过硬
圆仔不愧是作为招牌的唯一一款配料
过往吃到的汤圆 在挫冰中能不硬掉已是相当优秀
圆仔惠的圆仔不但丝毫没有硬掉 甚至口感还有其独到之处
有点难以具体形容的嚼劲 比一般汤圆再软一些 但也不软烂
而且越嚼就越能吃到有一股米香 超强
说是人生中吃到最好吃的汤圆也不为过
其他三款配料 粉角、红豆、仙草
基本就是传统路线不过不失
在芋头跟汤圆两位巨星身后 就是称职的绿叶
但也要称赞一下红豆部分 甜而不腻 好吃
粉角则是比较有咬劲的口感 刚好跟偏软的汤圆做一个口感上的差异
我也觉得搭配起来是好的
总结来说
这也是一间在台南相当有底蕴的老店
贩售的品项并不华丽 也没有推陈出新
但是芋头跟汤圆真的是吃得出真功夫
一直到现在想到那汤圆的口感跟味道 还是会回味再三
这间基本已经是未来必访名单 甚至一趟旅程吃个两三次都不为过的那种