餐厅名称：RIBBON醴本韩国正统烧肉
消费时间：2021/09
地址：台中市西区中美街43号
电话：(04)2376-1331
营业时间：11:30~16:30、17:30~22:30
每人平均价位：500~1000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：狂欢节套餐、稻草烟燻猪五花
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231078319
妈咪的生日适逢中秋假期，考量到家户烤肉的各种限制，我们订了醴本韩国正统烧肉，遥
想上次全家人在外聚餐已经是母亲节的事了。
餐厅位在国美馆附近的巷弄，独栋的灰色建筑有着开阔的门庭，搭配板材与俐落的线条切
割，根本是拍照打卡的景点来着。
不知道大家看到这样的空间设计有没有一种既视感？
没错，醴本韩国正统烧肉正是烧肉风间旗下的品牌喔~~~
Menu (详细请点我)
每人低消500元，除了烧烤肉品，还有提供各式韩风熟食与酒水品项，用餐时间限制2小时
，须额外收取一成服务费。
另外，店家有推出五款双人套餐，份量可是足够让3-4人分食呢！
经过一番讨论，我们选择全牛的狂欢节套餐 (NT. 2980)，并且加点一份猪五花来满足对
于韩式烧肉的想望。
点餐完毕，店员随即端上九款韩式小菜，每一款都可以免费续点，其中的海带芽、醃萝卜
与泡菜特别受到我们的青睐。
济州岛蜜柚沙拉
酸甜清爽的风味，里头还有加入大量的柳橙果肉与腰果。
两款开胃小点分别是鲑鱼卵握寿司搭配麻油海苔，以及外酥松内香浓的起酥牛肉咸派，后
者一致获得我们的好评。
时令生菜组合
生菜种类相当丰富，包含少见的韩国芝麻叶，搭配特制的韩国菜酱和洋葱烧肉酱，是韩式
烧肉的最佳伙伴！
LA水梨牛小排
在醴本韩国正统烧肉，你只要负责动筷子和嘴巴就好，店员会在桌边全程代烤。
这款牛小排用秘制的水梨酱醃渍，软化肉质的同时也提升了牛肉的甜度，不用沾酱就相当
够味。
美国冷藏肋眼牛排
牛排的厚度相当有诚意，七分的熟度尝起来软嫩多汁，沾点椒盐提味更棒。
醴本皇家牛小排/日本A5和牛薄切
两款肉片的油花分布都很细致，和牛的色泽则更加粉嫩些。
牛小排的口感软嫩中带着细微的筋性，入口即化的和牛散发出淡淡的奶油香气，只吃一片
实在是不过瘾阿(哭)
蒸烤海鲜
有蛤蜊、草虾与生食级干贝，都是可即食的状态，不过店员还是会在烤网上加热后再给客
人享用。
顺带一提，店内使用的是来自日本Shinpo的超级烧烤平网，它的热传导效率高，能够完美
的锁住肉汁，据说在日本可是高档烧肉餐厅的首选呢！
汗蒸紫米釜饭
打开木盖的瞬间水气蒸腾，这釜饭煮得还挺好的，米粒饱满没有糊化，并且加入了紫米和
藜麦。
蒜香果味炸鸡
终于在台湾吃到比较像样的韩式炸鸡，微甜的酱汁紧紧的附着在面衣上，外皮依然保有些
微的酥脆感，肉质也不会过于干柴。
大酱锅
上桌时仍然处于沸腾的状态，用料还蛮丰富的，有海鲜、豆腐与小黄瓜，但这汤头有点过
咸了。
稻草烟燻猪五花 (NT. 380)
说到韩式烧肉，怎么少得了厚切猪五花呢？
当然，所谓的稻燻并不只是摆盘的噱头，店内是认真有个稻草堆在烟燻猪五花。
坦白说，我觉得烟燻的香气并不明显，但这丝毫无损于猪五花的美味。
小绵羊并没有亲眼看见稻燻的过程，不过根据其他部落客的照片，推测是稻草烧得太旺产
生的烟不多，再加上开放的烟燻空间，使得香气无法完整的附着在猪肉上。
另外，点猪五花会再附上一份时令生菜组合喔~~~
当月寿星凭证件可以获得一份招待肉品，饮品也可以免费升级成丝绒啤酒。
当天招待的是角切牛，属于厚实有嚼劲的部位。
无酒精的丝绒啤酒喝起来有苹果西打的味道，上头的奶盖非常绵密，淡淡的柠檬清香降低
了腻口感。
闪电泡芙/Häagen-Dazs冰淇淋
这两款甜点蛮适合搭在一起，还不错吃。
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★☆
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★☆
小结：
热爱韩式烧肉的朋友，小绵羊非常推荐醴本韩国正统烧肉，套餐内容丰富又有一定的水准
。
但如果单就肉品的表现来说，惊喜度稍微少了些。