餐厅名称：辛殿麻辣锅 信义店
消费时间：2021年10月
地址：台北市信义区松寿路12号(ATT 4 FUN一楼)
电话：02-27227667
营业时间：11:30~1:30
每人平均价位：详本文
推荐菜色：详本文
图文好读版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334378548
(本篇食记的用餐时间是二级警戒开放内用期间)
最近在网络上最常看到网友推荐的麻辣锅吃到
饱餐厅应该就是辛殿麻辣锅了，我也稍微做了
点功课，辛殿麻辣锅主打汤头香口味好、鸭血
好吃、牛肉品质好口感嫩。刚好最近疫情已经
连续+0好几天了，所以就趁著这个时机来吃吃
看，体会一下网友超推的麻辣锅吃到饱名店。
电话订位：02-27227667
网络订位：连结
餐厅位置、交通及停车
辛殿麻辣锅目前的经营范围只有在台北市，有
信义、松江、公馆三家分店，而我们这次来的
是辛殿麻辣锅的信义店。
辛殿信义店就位在信义威秀旁的ATT 4 Fun的
一楼，确切的位置是ATT大门的右手边。由于
现在仍然是疫情期间，所以ATT只开放大门及
微风南山那边的入口，其它的入口都封锁，
我们几乎是绕了整栋ATT外围才找到餐厅的入
口。
↓辛殿信义店的入口，仅此一个，别无分门
。不过这个门也太低调了吧，有种很怕被人
找到的感觉~
↓辛殿信义店在门口布置了一片网美墙，好
多人都会在这边拍美美的照片。
信义区停车的话，反正就是好几个公有地下
停车场，跟好几个不便宜的百货附设停车场
，基本上就是有钱不怕没地方停，但钱是重
点。
关于价位
辛殿信义店采吃到饱的消费方式，分为两种
消费价格，平日午餐及其他时段。
平日午餐(11:30~16:00)：$568(须外加一成
服务费)
其他时段：$668(须外加一成服务费)
儿童身高介于110~140公分：半价
儿童身高未满110公分：$100
用餐时间为120分钟，我自己的经验，120分
钟的用餐时间还蛮佛心，吃起也比较宽裕，
不会很有压力。
另外，平日午餐时段不提供牛小排。(可是，
来辛殿不吃他们家的牛小排，还算是来吃过
辛殿吗?)
关于餐点
辛殿信义店在汤头的部分，好像没的选，
就麻辣汤底及白锅两种。不过他们家的麻
辣汤真的好喝，浓又香，口味明显跟其他
家麻辣锅的辣锅有差别。以下是我自己感
觉猜测的，我自己觉得它们家的麻辣汤多
了一点点肉桂的香。我虽然很不太喜欢肉
桂味，但是这疑似肉桂的香混在麻辣汤里
面，反而感觉让汤头进阶了，特别有层次
，特别会想要一喝再喝，不过我也不确定
到底是不是肉桂就是了。
不过提醒一下，他们家的麻辣汤底有一点
点辣，不像其他蛮多麻辣锅餐厅的麻辣汤
是麻而不辣。
那白锅的部分呢？就还可以啦，不过蒜头
味真的蛮重的，所有食材在白锅里面煮完
后都变成了蒜味口味，蒜味牛肉、蒜味虾
、蒜味玉米笋….
↓麻辣汤底的精华 - 鸭血与豆腐，鸭血很
嫩，跟豆腐一起吸饱了浓香的麻辣汤汁，
吃到嘴里的口感真的好
↓菜单
辛殿信义店提供好几种部位的牛肉，其中
我首推“美国Prime无骨牛小排”，然后
“美国CAB安格斯雪花牛”、“Prime级谷
饲牛牛舌”、“美国Choice顶级后腹牛五
花”这些也还不错，另外网络上传说他们
家的羊肉也不错(?，而除了这些以外，其
他种类的牛肉我就觉得还蛮普通的。
↓美国Prime无骨牛小排
↓美国CAB安格斯雪花牛
↓美国Choice顶级后腹牛五花
↓Prime级谷饲牛牛舌
一趟吃下来，我觉得辛殿麻辣锅的牛肉
跟马辣Plus+、和牛涮的比较起来，辛殿
的牛肉口感还不错，但缺了点扑鼻直冲脑
门的浓厚牛肉香气，算是比较温和的牛肉
滋味。不过每个人对于牛肉香气各有喜好
，像我就很爱很浓的味道，但我们家Ivy就
喜欢淡淡的就好。
↓各种牛肉。除了上面推荐的那几样以外
，其它的肉质都偏粗
↓麻辣锅必备三宝，牛筋、牛肚、肥肠
↓芋头控贡丸。我还蛮推荐这个的，贡丸
里面包著芋泥，咬下去会爆浆，要小心别
被烫到。
然后，我看网络上都没什么在提辛殿的
海鲜。其实他们家的海鲜，很不错耶~特
别是大白虾跟扇贝。大白虾很新鲜，虾肉
鲜甜紧绷有弹性，而扇贝也是出乎我意料
的鲜甜，推荐大家有来的话，也建议可以
点点看。
↓大白虾
↓扇贝
↓蛤蛎
↓基隆甜不辣及手做鱼饺
↓辛殿提供的玉米笋是含着壳要拨的，
但后来觉得为了吃三根玉米笋在那边拨
个半天，实在太麻烦，所以就点这一次
而已~
↓酱料区，比较特别的是竟然有XO酱，
更特别的是，我竟然没有拿来试试口味
。
↓饮料区
↓冰淇淋的话，哈根达斯有七种口味
；Cold Stone有四种口味，蛮少看到
有餐厅提供Cold Stone的冰淇淋。
↓手作奶酪
↓千层蛋糕
关于空间及服务(二级警戒开放内用
期间)
辛殿信义殿在疫情的管制上比较没甚
么特别规定，仍然可以共锅。可能因
为我前一个礼拜才刚吃过和牛涮，相
比之下辛殿信义店好像没那么严谨。
辛殿信义店的餐厅空间也不算很大，
位于二楼的整层空间，有种两座位可
以选择，靠墙的这一排是很有情调的
四人座沙发座，其他的位置则是四人
座圆桌。我们这次坐的是沙发座，我
喜欢它桌面很大，不过缺点是移动进
出比较不顺畅，应该是因为沙发软软
的，然后位置较窄的关系吧。
↓入口进来后，还是无法见到餐厅本
尊，要转个弯再往二楼才能见到餐厅
本人
↓餐厅内部
↓沙发座位
↓每桌都有食材架，才不会弄得整个
桌面都是食材
辛殿信义店在服务方面，就中规中矩
的，服务人员在点餐、收盘、加汤都
还算积极。不过，我又不小心跟前一
周的和牛涮比了一下，在许多小细节
上，辛殿的贴心度还是比和牛涮差了
一点。
↓自助取餐区，目前有规定取餐时一
定要戴着口罩。
特别要讲一下，就是它们家餐厅里面
并没有厕所。所以要上个厕所就必须
要走出餐厅，转进到ATT，上到二楼，
走到底才能看到心心念念的厕所，实
在是麻烦。
总结感想
食材丰富度算很不错，有不错的肉类
、新鲜的海鲜，丸饺类也都蛮好吃的
，然后冰淇淋的话，有哈根达斯还有
Cold Stone，该有的都有，价格也合理
，用餐空间跟服务也都还可以，整个用
餐过程算是蛮满意的。不过，餐厅内没
有厕所算是个大缺点吧，上个厕所要走
好远，也太辛苦了~
餐厅资讯
和牛涮日式锅物放题 台北林森北店(吃到饱)
营业时间：11:30~1:30
电话：02-27227667
住址： 台北市信义区松寿路12号(ATT 4 FUN一楼)
官方网址： 连结
网络订位：连结