餐厅名称：墨洋拉面
地点：捷运公馆站
消费时间：2021/8
餐点：极上贝贝拉面
感想：其实先前就来过这家，但当时实在人太多，趁疫情趋缓看一下会不会好些，看来确
实有差。
以价格跟内容物来说，对照田治同样有干贝的拉面，价格可以说是不贵，但相对干贝的甜
味似乎就有差些。汤头的部分因为加入了干贝所以有一定的甜味，再以酱油的咸味去中和
，倒是不差。干贝经过炙烧香味突出，猪肉的部分普通，但似乎生度的处理可以再加强，
浸到汤的部分表面都几乎全熟了。面的部分稍微硬一些的细面，算是符合个人喜好。唯一
缺点就是洋葱比较偏辣，在面跟配料吃完后若直接配着汤喝，就有点不太合。
以价格跟味道来说，若再考虑当天等待半小时，可以值得一试，毕竟附近店家多逛一下半
小时就过了，但若是疫情前大排长龙的状况就会避开了。
餐厅名称：面屋鸡金
地点：捷运忠孝新生站
消费时间：2021/9
餐点：鸡白汤拉面+味玉
感想：刚好经过忠孝新生，看到是五之神家的，又突然想吃，就进去了。
汤的部分，鸡本身的味道算是浓郁，算是符合个人偏好，虽比不上梓山，但应该也有千云
的浓度，油脂的部分就少了些，算是着重于汤的本身，似乎稍微偏咸些。肉的部分因为还
是肉加量的期间，故分量相当足够；鸡肉来说不是完全舒肥的作法，故在软嫩度就差上一
截，胡椒的部分也有点多盖到鸡肉本身的味道，猪肉的部分同样也不是舒肥的做法，因为
蛮薄的吃起来就没什么太大感觉。面的本身个人是选偏硬，若是一般的硬度应该就算是普
通的程度，Q度也是一般。味玉的熟度也是偏熟。
整体来说，以份量来看这价格是可以，但若考虑进各种味道以及品质，若不是刚好路过的
话，个人是觉得可以略过。
餐厅名称：永康牛肉面
地点：捷运东门站
消费时间：2021/9
餐点：红烧牛肉面
感想：个人的感觉就是川味老张的加强版。
面的部分算是偏硬；牛肉的部分偏咸但相当软嫩，同时油脂也是明显偏多，分量还算不少
；汤的部分豆瓣味道明显，不论香气或味道都是，但比起牛肉咸度较低，也不会太油，而
辣度也是有些明显。
整体来说，如同店内所公告的，完全是重口味；牛肉的量跟川味老张类似，配合较高的价
位也提供较多的量；价格以外，以口味来看相当的要看各人口味来决定。
餐厅名称：Solo Pasta
地点：捷运忠孝敦化站
消费时间：2021/9
餐点：两片面包(佐番茄跟鹅肝)、黑松露马铃薯起士煎饼、自制香肠普厉亚手工猫耳朵面
、 巴萨醋燻鸭胸奶油意大利面、荔枝巴斯克乳酪蛋糕、红酒+白酒
感想：
首先以面包来说，番茄丁的部分味道很淡、甜度跟酸度都很不足，故无加分之处；而鹅肝
的味道也不浓郁，倒是动物肝脏本身的味道反倒较明显。
再来以前菜：黑松露马铃薯起士煎饼来说，首先较惊艳的是马铃薯并非软烂而还有一定硬
度，并且带皮增加了脆度的口感，而佐料分别以甜的醃番茄、咸的香肠跟酸的醃黄瓜，在
味道跟口感上均是不差；但可以以前菜来说分量稍嫌太多，本身即有些饱足感无法达到引
领主菜的效果，故以一道料理来说不错，但以前菜来说就不太适合。
接着面食的部分，首先都是采没配合台湾人口味的偏硬作法，但个人是觉得又有些太硬，
大嗑的硬度比较喜欢。分别谈的话，自制香肠普厉亚手工猫耳朵面的部分，味道部分较一
般，但口感来说就相当丰富：橄榄的软、花椰菜特意取茎的翠、肉的Q以及面的硬，算是
出乎预期的多层次；巴萨醋燻鸭胸奶油意大利面的部分，较为特别的吃到偏酸酱汁的义大
利面，在解腻跟刺激食欲上均有效果，鸭胸的部分也是相当软嫩，但肉的部分似乎就没有
加分效果。整体来说口味或口感均有符合个人喜好，惟面的硬度较不习惯。
最后荔枝巴斯克乳酪蛋糕的部分，首先荔枝本身个人是没什么吃到其味道，再来乳酪是采
重乳酪，再搭配覆盆子酱。其实整体来说没有很特别的地方，但乳酪跟覆盆子酱均达到一
定浓度，尤其是不如其他店家很淡的状况，浓郁的覆盆子才能有足够酸味跟乳酪相搭配。
整体来说其实没有很厉害之处，但就是把该做到浓郁的部分都有确实达到，自然就有足够
的风味了，但荔枝实在是体验不到...。
以全部来看，除了面包本身没特色以外，前菜本身不错但担当前菜似乎不适合，面类偏硬
但口味或口感均有其特色，虽然亮点个人觉得就猫耳朵而已，蛋糕虽不便宜但也同样有一
定水准，算是较高价位餐酒馆同样的价位，但也是具有相对程度的餐点，若有预算可以试
试。
餐厅：猪跳舞
地点：捷运国父纪念馆
时间：2021/9
餐点：青春肉体烤全鸡、奶油川味椒麻炖饭附厚切猪梅花
感想：
首先前菜的面包，酱料原先听到桑葚还以为是甜酸的口味，但加上奶油后是咸中带甜，吃
起来感觉蛮特别的，同时也是不错。
沙拉的部分就一般，培根部分采比较厚的培根，做出来不像一般是较硬或是酥脆的口感，
是较有嚼劲的。
主餐的烤全鸡，皮的部分确实酥脆，皮下的油脂也是不错，鸡腿与鸡翅较外层且肉较少的
部位确实多汁且软嫩，但鸡胸的部位不免就是较硬也是较干，但软度但也还可以接受就是
，可以再搭配最底层烤完后鸡汁可稍微缓解。
椒麻炖饭的部分，花椒的用量确实相当大，其麻度又远甚于鬼金棒，且不只表面花椒的量
，再搭配一些辣味，与奶油搭配起来也毫无不搭，是相当新鲜且特别的口感，只可惜与个
人口味比较不合；饭的硬度同样偏硬，但又比大嗑再软一些，算是义式但偏软的程度；厚
切猪梅花烤的不是酥脆的做法，而是与沙拉的培根同样是以嚼劲为主，但味道有些偏咸。
整体来说，这家算是以肉类为主，适合爱吃肉的客群，并且比起一两人也比较适合聚餐，
若是考虑其专长项目。炖饭或还没试过的意大利面部分，推测就是比大嗑或solo pasta的
品质跟价位再稍微低一些，而大致上就是没太大问题整体符合预期的程度，也可能不会有
什么亮点，可以视作比较中价位有品质的定位。
餐厅名称：PONPIE
地点：捷运板桥站
消费时间：2021/9
餐点：我的蓝莓夜
感想：大致上分为四层，最上层的蓝莓、再来的蓝莓果泥、下面的乳酪以及底下的派皮。
蓝莓本身味道不强但提供了果汁以及口感、蓝莓果泥偏酸得以作为中和、乳酪味道不强而
偏甜、派皮算比较硬的也同样偏甜。整体来说虽然蓝莓跟其果泥有比较中和的效果，但乳
酪的派皮的甜度都较高，使得整体吃起来仍然是蛮甜的。可惜酸味还不够无法恰当的来给
味道做出层次，但口感方面蓝莓以及派皮的脆跟硬还算OK，惟对个人来说派皮似乎有点太
硬了不太适应。
虽然是还有一定水准，但以价格来看似乎稍嫌不足，个人应该是仅去一次。
餐厅名称：BBQ chicken
地点：捷运南京复兴站
消费时间：2021/9
餐点：原味炸鸡、蒜味蜂蜜炸鸡、薯条、洋葱圈
感想：以个人分类来讲就纯粹是各种炸鸡在做比较，所以就归类在这边。
薯条本身普通没啥特色，有点偏KFC的炸法，洋葱圈个人觉得表皮部分太过光滑没有炸物
的感觉。
原味炸鸡属薄皮，炸出来的酥脆度蛮高的，但多汁的程度就差了一些。蒜味蜂蜜炸鸡因沾
酱缘故，皮的部分就不是酥脆而似乎有点偏美墨那种较硬的口感，酱汁本身个人觉得蒜的
味道不强而吃起来几乎都是甜味，比较起来个人还是比较习惯没沾酱的原味。
整体来讲以个人口味，比起韩式沾酱的还是偏好传统的炸鸡，而这家以价位来说其实是不
差，但就限一人一份而且餐点又仅有炸鸡这点，会过于单调只有炸鸡的味道。
餐厅名称：一甲子餐饮祖师庙
地点：万华
时间：2021/9
餐点：控肉饭、猪血汤、刈包
感想：
以控肉来说算是没有太咸或甚至偏甜，以至于刈包在酸菜不明显的状况，加上花生粉就变
成甜度就高，算是比较不同的口味；控肉本身的肥肉不油，瘦肉也不干柴，调理的算是不
差，也蛮特别的以黄瓜来做为解腻，鲁汁部分普通不算多；猪血汤有加入油葱让整体味道
更重，但个人是吃习惯昌吉街比较清淡的，高汤部分不如北投黄家的明显。
整体来说以控肉饭的品质算是蛮值得一试，价格也不算贵，其余品项就是见仁见智，但自
从上了比必登推荐后人潮增加不少，会是一个考量点。
餐厅名称：双凤排骨
地点：树林
时间：2021/8
餐点：排骨饭
感想：排骨本身算是软嫩，皮也不会跟肉分离，外皮部分偏硬但没到酥脆，不确定是不是
没现场吃的原因，配菜也都还可以。整体来说同样是都有在平均之上，而价格也同样不贵
，若有机会可以试试，但似乎人潮也是不少。
餐厅名称：极黑家
地点：树林
时间：2021/9
餐点：综合饭-腿库+红烧肉+香肠、炸豆腐
感想：
同样是用餐时间的排队便当名店，这家的客群就会比较不同。腿库本身算是基本的不油腻
但又确实软嫩，红烧肉部分一般偏瘦，香肠的皮算Q，但配菜仅有笋丝一样；炸豆腐就是
一般。
整体来说肉类的品质都算至少有平均值少许偏上，而因配菜仅有一样故肉类的量就会较多
，个人是会推荐若是对肉类较有爱好，比较喜欢吃肉的可以一试。
餐厅：八条寿司
地点：莺歌
消费时间：2021/9
餐点：炒乌龙、照烧猪肉套餐、烤牛肉串、鲑鱼炒饭、炸野菜
感想：
炒乌龙的部分个人觉得就是一般，而似乎还没大和来的好；照烧猪肉套餐的酱汁明显味道
偏重，猪肉的部分也有些硬；烤牛肉串部分同样是一般，没什么特别之处；鲑鱼炒饭的蛋
以蛋酥替代，整体炒起来较干，搭上美乃滋还不差的口感；炸野菜的部分同样一般，听说
有名的炸牛蒡个人觉得面衣有点厚，比较偏好小鹤单薄面衣又大片的做法。
整体来说价格不算贵，但口味也就一般不会有什么特色，且人潮是相当的多。