餐厅名称：南港传统大肠圈
消费时间：2021年8月
地址：台北市南港区兴中路28巷35号
营业时间： 11:30–20:00(周六、周日公休)
电话：0923922069
每人平均价位：150元
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/2948
提到“大肠圈”这项传统美食，不少人的第一印象肯定是位于基隆的几间大肠圈名店。不仅食材美味，价格也平易近人，深受许多人喜爱。
但在基隆以外的地区，也不少大肠圈专卖店，品尝后也令人回味，位于台北市南港的“南港传统大肠圈”就是其中之一。
“南港传统大肠圈”位于兴中路28巷内，距离南港车站仅不到5分钟左右路程，位置相当便利。
据说此店在将近30年前即已开业，中间有经历过经营者易主，但依然保留了原本的滋味。
除了传统大肠圈会有的猪内脏、吉古拉、大肠圈外，也提供凉拌蔬菜与米粉汤等品项。
米粉汤附油豆腐 ★★★★☆
传统的基隆大肠圈，是没有供应米粉汤这道品项的。原因在于，基隆人一般即将大肠圈做为主食，但台北人主要将大肠圈当作点心，习惯搭配其它主食用餐。
虽然台北与基隆的距离相当近，但各地区的饮食习惯依然存在着些许不同。
“南港传统大肠圈”的菜单上，米粉汤皆附有一份油豆腐，若不点油豆腐是否价格会较便宜，需要再与店主确认。
汤头以大骨熬煮，鲜味十足。米粉口感的软硬度恰到好处，搭配上层的油葱酥一同享用，更是好吃。
油豆腐单点一份是10元，口感软嫩，外皮不会过于干老，本身滋味清淡爽口。可惜上餐时酱汁已被直接淋上，无法品尝到原本的滋味，令人些许遗憾。
大肠圈(小) ★★★☆☆
大肠圈原本应有附上香菜搭配，但此次用餐正逢菜价高涨之际，因此无法享受原本该有的风味。
大肠圈口感扎实，糯米的香气也够。一旁的沾酱调配不错，若需加辣可于点餐时一并告知，会加入生辣椒提味。沾上酱料再品尝，是份传统的好滋味。
大肠 ★★★★☆
此日大肠头已售罄，因此选择了大肠做为替代。
大肠口感相当有嚼劲，应有另行经过卤制，淡淡的卤汁香气在口中蔓延，相当入味，完全没有大肠的臭味。与所附的姜丝一同搭配，更是好吃，相当推荐。
三层肉 ★★★★☆
三层肉亦是让我十分赞赏的品项。
肥瘦比例掌握得非常好，肥肉软嫩中带有弹性，且口感不油腻。瘦肉不会过于老硬，整体搭配起来非常可口动人，是份难得的好滋味。
菜卷 ★★★☆☆
菜卷与米粉汤所附的油豆腐一同装盘。
菜卷是不少传统小吃店可以见到的一项小吃。以高丽菜包裹鱼浆所制，比例依各个店家有所不同。
“南港传统大肠圈”的菜卷，高丽菜比例较少，个人不是很喜欢。但内层的鱼浆鲜度足够，若是喜爱鱼浆比例较高，可以尝试。
猪皮 ★★★☆☆
猪皮吃得出来相当新鲜，口感富有弹性。但滋味一般，口味有些过于清淡，需搭配酱料与姜丝才有味道。
吉古拉 ★★★☆☆
吉古拉是基隆当地相当知名的传统小吃，为日文的竹轮（ちくわ）直接音译而来。一般在卖场、超市等区，皆直接以“竹轮”做为其称呼，但在基隆当地的小吃店，普遍以日文的读音称呼之。
“南港传统大肠圈”的吉古拉滋味普通，与一般常见的水煮竹轮无异，且厚度较薄，与同样位于大台北地区的“美华大肠圈”相比，更是明显。个人较喜欢基隆“孝三路大肠圈”的碳烤吉古拉。
萝卜 ★★★☆☆
萝卜炖煮的相当软嫩，且份量与厚度也足够，滋味清淡。可惜蔬菜方面个人较喜爱清淡的口感，上桌时酱料直接淋在了上面，与前述油豆腐相同，让人失望。
凉拌小黄瓜 / 凉拌青花椰 ★★★★☆
坦白说，蔬菜上桌时，心中有着些许不快。
一般而言，店家将食材处理好后应会装盘再上桌，但“南港传统大肠圈”却是直接将两个塑胶袋放在盘子上，让用餐者自行装盘。不仅卖相不佳，观感也不好。
虽然上餐时心里的感觉不是太好，但滋味却让人感到惊喜。
凉拌的酱汁带有微微酸度，并加入了蒜泥、葱花、辣椒一同调和，口感清爽不油腻，健康又美味，相当推荐。
值得一提的是，至今来访了两次“南港传统大肠圈”，第一次由于适逢菜价上涨，不仅大肠圈中的香菜没附，萝卜、凉拌青花椰、凉拌小黄瓜等各项蔬菜也都暂停贩售，第二次来此才回归正常，店家对于成本控管的敏锐，让人印象深刻。
整体而言，“南港传统大肠圈”的滋味虽然不错，但用餐期间，却看见室内有苍蝇在餐桌间不断徘徊，还不时停留在盘中的食物上，卫生环境有待加强。且凉拌蔬菜上餐时的状况，也在我心目中扣了不少分数。
再来，由于地段因素，价格比基隆当地的大肠圈名店高出不少，食材份量也缩水许多，个人认为不太划算。
综观以上缺点，若无改善，再度来访的意愿不会太高了。