餐厅名称：波栎
消费时间：2021/09
地址：台中市北区卫道二街2巷11号
电话：(04)2236-9793
营业时间：9:30~18:00 (周一公休)
每人平均价位：200~400
有无包厢：无
推荐菜色：腊肠奶香面疙瘩、腊肠奶香面疙瘩
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231055267
今年四月开幕的波栎，小绵羊早在疫情爆发前就订了位子，殊不知计画赶不上变化，迟至
今日终于登门拜访。
这一带似乎是社区住宅，相似的建筑样式颇为赏心悦目，巷弄间也挺幽静的。
室内格局相当特别，是个楼中楼的概念，以湖水绿的素材营造出优雅的氛围。
餐厅座位不多，约莫能容纳10来位客人，建议事先订位以免向隅。
没想到在餐厅的角落还藏着一座楼梯，可以通往这方独立的小天地，居高临下的视角还蛮
爽的(笑)
唯二的小缺点是距离天花板有点近，再者空气对流不佳稍嫌闷热。
Menu
采单点模式，早午餐与主餐的供应时段切在11点，副餐、甜点和饮品则是全日供应。
店内低消每人230元，平日与假日的用餐时间限制分别为2小时和1.5小时，餐点均没有额
外收取服务费。
当天，小绵羊混搭了两款前菜作为一个正餐的set，私以为相当合适。
腊肠奶香面疙瘩 (NT. 160)
面团有拌入蒸熟的马铃薯泥，多了些绵密松软的口感，表面则因为在铁锅干煎而产生焦脆
的烙痕。
店家选用伊比利猪腊肠，部分切丁拌入酱汁中，部分切片于盛盘前摆上，咸香味并不会过
于抢戏。
酱汁以鲜奶油、高汤和水果玉米熬煮而成，奶香与甜味适中，只可惜量给得有点少，没办
法每一块面疙瘩都完整的沾附酱汁QQ
味噌烤日本茄子 (NT. 150)
霸气的摆上半颗日本圆茄，可别被黑鸦鸦的外观给吓跑XD
茄子的口感软而不烂，重点是非常juicy！
表面有刷上一层蜂蜜味噌酱，搭配坚果碎与酥炸羽衣甘蓝，甜咸甜咸的滋味相当好吃！
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★☆
小结：
波栎的餐点有着私厨料理的风格，摆盘与调味相较于一般的早午餐店更加细致。
店家于每周四五六晚间提供预约制无菜单料理，也许找个时间可以来品尝看看。