餐厅名称：匠乐割烹寿司
消费时间：2021年/8月
地址：106台北市大安区四维路52巷31号
电话：+886227061199
营业时间：12pm~2:30pm,6pm~9:30pm
每人平均价位： 6000+10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
图文网志:
https://pse.is/3nbrh5
匠乐割烹寿司 开放内用第一访
久违的日料，隔板隔好隔满
匠乐的味道偏重，但是层次丰富，尤其是这次紫苏叶的处理真的赞
复杂的调味，不是随便东西拿来混一混就好吃，也是需要功力的
https://youtu.be/wPhEHufYDeQ
== 菜色 ==
淡路岛黄鸡鱼
比目鱼+缘侧
虾夷马粪Uni+京都汤叶
安康鱼肝饭
目光鱼
岛虾+虾壳味增+虾卵
蟹+蟹膏+生筋子
鲔鱼赤身+紫苏
鲍鱼肝sauce拌冷面
大间鲔鱼
佐贺牛+螃蟹身体+笋子
北海道熟成𫚕鱼
北海道石垣贝
红喉炙烧海苔卷
竹荚鱼
醃渍鲔鱼
沙丁鱼紫苏卷 这次的姜放得有点太多，盖掉太多味道
马粪+盐水紫uni
味增汤
焦糖冰淇淋红豆白玉最中 超好吃冰淇淋，咬下去咔滋咔滋的，甜度又刚好