餐厅名称： 山内鸡肉
消费时间：2021年4月
地址：台北市中正区中华路二段307巷20-3号
电话：(02)2305-0100
营业时间：11:00–20:00 (周六公休)
每人平均价位：90元
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/2703
提到南机场夜市的人气店家，“山内鸡肉”绝对榜上有名。每逢用餐时段，店门口总是大排长龙，人声鼎沸。
“山内鸡肉”位于南机场夜市的入口处，地段位置非常良好，用餐时段总是人潮不绝。
内用需先找好位置，再排队至柜台点餐，点单完后餐点需自取。
柜台上的菜单看板，除了中文品项名称外，也有翻译成英文与日文，供国外观光客参考。
“山内鸡肉”的主餐除了鸡肉之外，也有烧肉、腱肉与咖哩可以选择。其中鸡腿是为限量制作，一份难求，若不能早点来此排队，往往只能向隅。
店内高挂的“山内鸡肉”看板相当显眼，吸引了不少人注意。
餐具皆为自取，内用完毕后，也需自行将餐盘放置回收台。
“山内鸡肉”的辣椒酱油是许多网友推荐必加的调味料，也是我个人认为相当重要的提味工具。
但辣椒酱油没有固定的摆放位置，酱料罐在各内用者之间传递，不仅找寻时不方便，也增加了饮食卫生的风险。
山内鸡肉饭 ★★☆☆☆
招牌的鸡肉饭内容相当简单，一份鸡胸肉，一碗饭与一碗附汤。
鸡肉口感软硬度适中，上面仅淋有少许酱油并放上姜丝做点缀，本身没有多余调味，滋味相当平淡，需搭配桌上的辣椒酱油才有味道。
虽然不至于难吃，但是如此平淡的滋味却是随处可见，没有太多的惊艳感。
米饭上面有淋上酱油调味，网络上许多文章写道白饭淋有鸡油，但此次用餐并没有品尝到任何的鸡汁香气，仅有酱油拌饭的感觉。
随餐附赠的汤品当下忘记拍摄，但也没有令人深刻的印象。
腱肉饭 ★★★☆☆
与招牌的鸡肉饭相比，腱肉饭口味较为明显，配料也稍微丰富。淋上酱油的饭上，放有猪腱肉、卤蛋以及笋片。
米饭部分与鸡肉饭相同，依然品尝不出酱油之外其他风味。
猪腱肉的口感稍微干硬，但也不致于难以咀嚼。
猪腱肉采以炖卤的方式料理，因此口味也比鸡肉来得重，但以卤菜而言，个人认为过于清淡，需加上辣椒酱油才能带出风味。
笋片本身没有味道，但搭配淋上酱油的米饭一同享用，也不会过于单调。
卤蛋滋味普通，与一般小吃店常见的口味无异，没有特别的印象。
过去早已久闻“山内鸡肉”的大名，不仅许多网友赞赏，更在2020年的台北米其林指南中获得米其林餐盘的推荐，并在古亭开设了分店，因此用餐前也对其滋味格外期待。
可惜此次用餐经验相当失望，不仅餐点的口味不如预期，店内的用餐环境也有些杂乱。整体而言，个人感觉是间平时随处可见的小吃店。
不过，每个人口味不尽相同，“山内鸡肉”能在南机场夜市这样的美食一级战区开业许久，并屹立不摇，还达到今日的知名度与成就，相信也是有其过人之处了。