餐厅：台南。安平》瑞珍虾仁馄饨
地址：台南市安平区效忠街79号
电话：06 228 5024
营业时间：10:00-19:00/10:00-20:00(周六周日)
用餐日期：2021.02.27
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)
_____小吃点心类 60元-150元不等
_____青菜类 100元-150元不等
_____小炒类 30元-250元不等
_____汤类 40元-70元不等
_____饮料类 10元-25元不等
图文网志版：https://bo2popo.com/202104-ta02/
这家瑞珍虾仁馄饨在安平就有两家分店，
也算小有名气，曾在2010及2011年入选府城十大传统美食好店，
而且看似不少媒体都报导过，不过我倒是第一次吃。
安平老街这一带可说是小吃林立，除了当天吃的瑞珍虾仁馄饨外，
还有阿美深海鲜鱼汤。文章牛肉汤。东兴蚵嗲。王氏鱼皮。
周氏虾卷安平总店。陈家蚵卷等等。
瑞珍分别有安平老街内(延平路)以及安平古堡正门(效忠街)斜对面两家店。
当天是吃古堡前方这家，墙上还条列了来采访过的节目。
店里头算蛮宽广的，少说也超过60个座位，
当天正值用餐时间，偌大的店内可说是座无虚席
瑞珍的菜色都是传统小吃为主，不过也有卖些青菜小炒类，
就算不爱吃小吃的人，好像也能选择正餐菜色，蛮多样化的，
单价似乎都比平常贵了一些，但还算可以接受的程度。
蚵仔煎 70元
蚵仔煎比我想像中小份了些，配菜加了小白菜跟豆芽菜，
吃起来口感QQ的，放了不少蚵仔，特调沾酱是咸甜滋味整体口味还算不错。
虽不到吃起来很惊艳，但整体也算中规中矩。
虾卷 65元
因为爱吃虾，所以通常也会点上一份虾卷，
用新鲜火烧虾加上猪绞肉/鱼浆/芹菜等等配料，吃的到浓郁的虾鲜甜，
外皮也是炸的酥酥脆脆，
沾上点微辣的芥末酱感觉更能提味。
(不过芥末酱味道很不天然，就看能不能接受这气味了)
蚵卷 65元
因为人多，所以也特地点了蚵卷来品尝一下，
应该是蚵仔水份比较多，所以口感吃起来比虾卷来的湿润些，
两者相比，个人觉得虾卷的味道比蚵卷来的鲜明些。
炸虾仁馄饨 65元
馄饨的表皮炸的酥脆，咬起来很脆，就算冷掉也能保持薄脆口感，
但还是要趁热吃，因为冷掉吃多还是会容易觉得有点腻。
一口咬下，吃到虾子的口感和鲜甜味，
除了撒胡椒粉(一上来就有撒了)这点我不太爱外，口味还算蛮不错。
记得很早前来安平，那时候还没有炸馄饨，
不知道是什么时候开始流行起来，自此我来安平老街总会点上一份。
蚵仔汤 70元
虽然蚵仔汤的单价不算太便宜，但蚵仔量算不少，蚵仔个头有大有小，
加上酸菜跟姜丝，汤喝起来是鲜甜而没有腥味，
炸蚵仔酥 120元
份量尚可，大概是酥炸粉的关系，表面粉粉的，
因为够新鲜所以味道还算不错，可以沾胡椒粉会番茄酱增加风味，
不过番茄酱偏甜又很化学感，还真不是我喜欢的口味。
虽不到百分百完美，但大抵上餐点都还算不错，
没吃过是值得推荐来尝试看看的，
只是固定添加的胡椒粉跟沾酱个人真的不爱，
因为上桌才发现是固定有添加那些酱料，也没办法反悔不加。