※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1WU5faEK ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 苓雅市场最近很热闹
时间: Thu Apr 15 23:23:13 2021
刚好我家附近的100号公共汽车有到达苓雅市场，
所以还蛮常坐公共汽车到那边去觅食，
最近在市场里头有点不太一样，
多了许多摊位进驻，一起整理给大家参考。
我执-台湾最强牛肉拌面
地址：高雄市苓雅区自强三路125号苓雅市场三号
营业时间：11:00~19:00、周一公休、卖完为止
2021.04
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69582316
夏田一町目
地址：高雄市苓雅区自强三路125号苓雅市场内
电话：0923-750427
营业时间：18:00~00:00 不定休
2021.04
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69568852
米捌咖啡me82.0（她她咖比）
地址：高雄市自强三路127号亿大银楼（正后方苓雅市场116号）
营业时间：周一~周五 7:30~19:00、周六日8:00~18:00
2021.03
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69541484
油葱酥-暖南食堂
地址：高雄市苓雅区自强三路125号
订购电话：0937-671621
营业时间：11:00~13:30、17:30~21:00、周日公休
2021.03
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69539670
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我执-台湾最强牛肉拌面
菜单 ─ 主食有三种，招牌牛肉拌面、
不吃牛的选项：川耳拌面，与梅菜扣肉燥饭，
鱼汤竟选用龙胆石斑，欸欸有点高成本，这样真的没关系吗？
店家还有提供一台移动式冷气，晚上尚未太热，
不过我们觉得蚊子有点稍多，小孩有自备防蚊手环、喷防蚊液为佳。
招牌牛肉拌面 150元
有点像港园牛肉面对吧！我第一眼看到也以为如此，
扎实大块的卤牛肉，使用腱子肉部位，咬下去有Q嫩的口感，
炖到筋都非常的软嫩，搭配上Q弹略粗的面条，撒上葱花，
满足喜欢吃牛肉的老饕味蕾。
觉得不够辣，店家还有独门辣椒，爽快俐落的那种辣等着你。
龙胆石斑鱼汤 150元
里头还有大颗的蛤蜊，满满米酒香去腥，
鱼肉大块、鱼皮超级弹嫩鲜美，配肉燥饭是非常搭的组合。
梅菜扣肉燥饭 40元
梅菜扣，加在卤肉上也很酷！
卤肥肉是王道，满满胶质我的爱。
米饭略软，梅菜非常有特色的提出略略的酸香，引人入胜。
猪耳朵 35元
小菜每日不固定，我看今天还有鸭血等，愈来愈多样化。
属于卤得相当清爽(并非没味道)，淡淡卤汁随着咬下而留下深刻印象的美味。
地上还有老板精致卤鹅蛋，期待接下来还有不同的料理餐点，
有点像是深夜食堂，老板穿着各汗衫，顾客就随意询问：
今天有什么？想吃什么就叫这样的随兴，让台式餐桌更丰富，
不只可以来一次的我执，也不只是牛肉拌面很强，全部都很好吃
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夏田一町目有着澎湃的浮世绘风格，悬挂的灯饰都非常有晚上应该来一串的气氛，
已歇业的市场，又开始灯火通明起来。在这儿消费不用太高，
必须要说老板在细节上很贴心，知道市场热，准备凉爽的电扇在旁，
考虑可能会有蚊虫，在每桌下方都有液体电蚊香。
像我带小孩，去居酒屋店内可能还会比较拘束，
在这儿孩子无忌惮地大笑都行，我可以简单吃个烧烤，
享受与朋友恣意谈天的夜晚。
老板原本是开意大利面餐厅，不晓得为何跳槽来开串烧店？
不过地炉关东煮相当的吸引人，串烧价位也比大部分的居酒屋合理，
提供饭类也能吃饱、关东煮的汤也能点餐后免费喝，
真的很享受欸，在这样的环境，觉得格外的有趣。
菜单 ─ 目前饭类有三种：红味噌炖牛肉丼，炙烧明太子丼与生蛋拌饭，
可能每天状况都不太相同，以老板现场供应为主，
应该会陆续增加相当多的品项，鸡猪鱼都有兼顾到。
像我又有多吃到“茶泡饭”，还蛮幸运。
点单之后老板一人作业，准备好上菜噜。
关东煮 15元/个
汤是可以自行取用续碗，如果要配料则是一枚15元，
有日本竹轮、板豆腐、玉米、大根等可选择。
有高汤味道，不含糊。过不久我们的串烧也到齐噜。
店家还有隐藏版的酒单，欢迎询问。
﹝未成年请勿喝酒、喝酒不开车﹞
串烧 10元起
选的东西蛮安全牌，分量不算少，刷酱也不咸口，很喜欢。
我就介绍我有吃到的品项，有些是朋友点的，彼此互相分享。
鸡软骨(40元)上头还有些许鸡肉，脆口不腥。
栉瓜(30元)边焦微微金黄，刷酱不抢瓜的脆爽。
猪五花(40元)很不五花，保有比较多猪肉的部分但不柴。
鸡皮(30元)超好吃，酥脆也是不腥感，当小零嘴真不赖。
玉米笋每一根都好甜口，儿子超捧场。
红味噌炖牛肉丼 130元(有涨价)
必点！超好吃的炖牛肉，将中间戳破搅拌，
整体没有太重口味，而且超大碗，两个女孩分食加上点串烧刚好。]
每一块牛肋条都是软嫩适中，下头都没有洋葱，
以单纯美味的米饭调酱，加上食材而成。
想说如果有撒葱花应该会更美。
炙烧明太子茶泡饭 100元
就是菜单上的炙烧明太子加强版，老板说我们可以试试，
那壶里头为浓郁的茉香绿茶，淡淡的茉莉花香与关东煮汤，
加在充满柴鱼片的米饭中，其实有着两种吃法，
第一为单独吃明太子饭就还蛮入味，加上茶之后有着回甘感，
就没有那么咸，原本也没有很咸，他们家的食材还蛮原味，
因为也没强迫要点饮料。双重吃法。
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米捌咖啡价格不贵，还有内用座位，
老板因为个子很高一米八，所以店名就为“米捌”，真促咪！
每个市场应该都要有一间有个性的咖啡店进驻，就像忠信市场的奉咖啡，
高大的老板娘窝在里头工作也很难发现，被小空间埋住的她正在出杯，
看到咖啡一杯的价钱有点惊讶的我，然后再看她出这么大一杯，
让人深深觉得，这不红没有天理阿！
米捌为自烘豆咖啡店，不假手他人的豆子。
空间比较狭小顶多六个人就能塞满整间店，
不过老板超级健谈，像我是带小孩想坐在外面，
也协助我拿了张小茶几，旁边的理发店阿姨正在与客人聊天的景象，
在市场上就是很常见到如此温馨的日常。
单品自烘咖啡豆 100元
巴拿马花蝴蝶也顶多120元，特惠的价格，
米捌还有贩售厚片土司等搭配咖啡，简单的轻食，
从早晨时光就开始营运，让客人一早就有好咖啡、
好的开始。
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暖南食堂是这几间最早在此耕耘的，
小小一个摊位，却营造的超有气氛。
保留之前的“经络推拿”招牌，旧窗妆点着电灯，
很难忽视的店家气场！即使是小小一个暖南食堂亮灯，
简单国旗装饰，一开店迅速有外带内用人潮。
菜单 ─ 没有贩售太多品项，主食类为四种：
韩式辣味鸡、春川辣炒鸡、厚切五花豚与水梨酱烧牛，
后两者为不辣的选项。另外还有个人汤锅类：
泡菜猪肉锅与香菇大酱锅，此原本套餐附白饭，可加价10元换成拉面，
想吃个简单汤锅，这是很棒的选择呢。
提供冰麦茶，其实店家在座位区旁边还有强力工业用电风扇，
因为现在中午时刻都还蛮闷热的，我想老板已经做好热情的准备。
开放式吧台，店家的一举一动都一清二楚。
所以老板也将整个厨房打造得相当整齐干净，
不会因为在市场内用餐就杂乱，东西乱摆。
水梨酱烧牛 110元
做成“便当”样式，就是个人化套餐，也可以外带，
会用圆形的便当盒装，很有质感。饭量不少，比起一般碗大很多，
上头点缀著海苔丝，这我儿子超爱！水梨vs牛肉带出甜感，
牛烧肉本身油花较多，滑顺好入口，牛肉的下方还有生菜，
除可与白饭一起搭配，也可以包着生菜吃，韩式吃烧肉的爽感。
肉量超多，而且肉质很嫩，加上旁边搭配的三样小菜，相当丰富。
便当附上醃渍萝卜解腻。
泡菜猪肉锅 100元
我有加上10元换成拉面，选用较好的韩国方便面，
整锅加上泡菜酸辣香很引发味蕾，没有太浓厚的调味感，
而是比较多泡菜的自然酸甜，猪肉也厚实大块。唯一小小的缺点就是，
真的好想要吃很多豆腐在锅里头的感觉，期待之后会有加料的选项。
韩国方便面比较能够经过久泡，我也没拍很多张，简单拍完就吃还保有Q度。
厚切五花豚 95元
并非想像中那种脆脆的烤肉口感
(当然有的话会有很浓厚的幸福感)
取而代之的使用肥嫩的五花猪肉，完全无腥味，
皮的部分嫩油到出水，咬下去真的很喷汁，
也是另一种猪肉的呈现。
韩式辣味猪 95元
跟刚刚较为清淡调味的五花完全不同，这道有着明显的甜辣香，
跟刚刚的水梨牛滋味又稍微不同，刚刚的比较偏甜，这道就比较咸甜感。
暖南食堂给予突然想吃韩食的我，一个人也可以解馋的好地方。
味道有些人会觉得不够辣、不够咸，不过老板就是走这样日常不会太过的口味，
是觉得还蛮耐吃的，而且小菜都很精心制作。