餐厅名称:醺筑居酒屋
消费时间:2021/4
地址:新竹市东区科学园路20号
电话:03-577-0097
营业时间:周一~周五 18:00-凌晨01:00 /周六、日 17:30-凌晨01:00(供餐至12点)
每人平均价位:$300-$500
附图网志版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/557055373
那天来到科学园路上的醺筑居酒屋吃晚餐兼宵夜,
正逢连假期间担心没有位置,当天晚上有事前电话订了晚间10点的位置。
醺筑是间带有浓厚日式气息的居酒屋,店面不算大,内用席次约莫七、八桌,
建议前来之前可以先订位。刚好当天正逢醺筑居酒屋的活动期间,
凡至2021/4/30日前以电话订位成功,即赠送一份软嫩的厚蛋烧呦(限内用)!
醺筑居酒屋的餐点非常多样,除了有串烧、野菜、饱食、点心、海味及各式酒水,
醺筑居酒屋的Special也值得一试,如一般居酒屋少见的醺筑烧(类似大阪烧)。
醺筑居酒屋的生啤提供的品牌是SAPPORO,这是日本历史最悠久的啤酒品牌,
来到酒屋我总是要点上一杯生啤,除了居酒屋的食物多半调味较重,啤酒能去油腻、
解渴之外,看着上头绵密的泡沫和金黄色的气泡在跳跃着,
接着咕噜咕噜地喝下一大口沁凉的啤酒,瞬间洗涤整天的疲劳。
(未满十八岁请勿饮酒/喝酒不开(骑)车,开(骑)车不喝酒)
当天店家送上一份厚蛋烧,凡是至2021/4/30以电话订位成功者,
皆会招待一份厚蛋烧喔~虽说是招待的餐点但是份量给很足,很有诚意欸!
这厚蛋烧是类似于玉子烧的料理,热呼呼的厚蛋烧软嫩软嫩,
咬下后扑鼻而来的是满满的蛋香,上头刷上咸香酱汁,非常够味,
上头放了大量柴鱼片、鱼卵及葱花点缀提味,整体来说个人挺喜欢的呢!
想来点饱足感的淀粉类,可以试试醺筑的烤饭团,当天我们先点了一个龙虾烤饭团,
觉得饭团表层烤得带有锅巴口感,包著海苔及里头的馅料吃,非常喜爱,
于是第二轮又加点了后面这个鲑鱼烤饭团。咸香的鲑鱼馅料搭配表层焦焦的米饭,
令人一口接着一口,个人觉得若来醺筑居酒屋要吃正餐,很适合先来个烤饭团垫肚子,
这个烤饭团也很适合点给小朋友吃呦!
醺筑烧,这是醺筑居酒屋才吃得到的Special,
原先店员介绍时说这道醺筑烧份量稍多,适合二到四人吃,或许当天没吃晚餐的关系,
即便当天两个人吃份量也觉得适中喔!放了高丽菜、起司、玉米及柴鱼酱料的醺筑烧,
整体口感和风味确实还不错,不过当天吃却一直有一个苦味,
不知道是店家特殊酱汁的风味,还是表层煎到微焦的苦味,没有吃出来就是了~
醺筑居酒屋的关东煮套餐组合有高丽菜卷、大根、章鱼烧丸、黑轮、香菇,
还有鲜少见到的我从没吃过的当归丸,虽然整碗看起来朴实无华,
不过汤头非常的鲜,看脸书介绍这汤头可是以柴鲣双鱼及昆布熬制而成,
当天天气有些凉,在几分醉意的状况来碗热汤刚好可以醒醒酒。
串烧的部分当天点的品项不多,个人首推的是醺筑的酱烤牛肉卷,
以牛肉片包覆葱段,非常喜欢串烧跟蔬菜的组合,葱的多汁可平衡烧烤后肉的油脂。
喜欢食材较多原始风味的话则可以试试盐烤的烤串囉!
以往若是吃烧烤总会在饭后来一些甜点,醺筑居酒屋的菜单上也有“点心”喔!
平常我就喜欢吃些Q弹有嚼劲口感的东西,像珍珠、年糕、麻糬等等,
当天看到醺筑居酒屋的菜单上有日式烤团子跟培根猪肉麻糬卷,当然不会轻易放过!
这两样择一的话我个人较推日式麻糬团子(酱油),
虽然日式酱油团子的口感烤到表皮有点太硬太干,但相较之下,
培根猪肉麻糬卷反而吃起来没有太突出,主要是培根烤的不够香、脆,
若是再多烤一些带出培根的焦香气,我觉得更能衬托出这道培根猪肉麻糬卷。
当天在醺筑居酒屋点了三大杯生啤和一瓶可乐来搭餐,
虽然生啤仅有sapporo一种品牌,不过冰箱里还有许多瓶装啤酒可以选择,
也有许多来自日本的酒款,甚至是这款新竹在地精酿啤酒“交朋友”,
喜爱啤酒的朋友可以大喝过瘾囉!醺筑居酒屋点提供许多美味餐点和酒款,
刚好店面邻近新竹科学园区,提供竹科工程师们下班后可以小酌的好去处喔!