※ [本文转录自 Tainan 看板 #1UpHlgVA ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][安南] 木汉堡Ⅱ｜再访拉阿鲁哇的黑色汉堡
时间: Tue May 26 21:38:47 2020
餐厅名称：木汉堡｜再访拉阿鲁哇的黑色汉堡
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/05/Wood-burger-shop.html
消费时间：2020年/4月
地址：台南市安南区安中路一段970号
电话：0909-678239
营业时间：平日15:00 - 21:00、六日11:30 - 21:00
公休：周一
每人平均价位：180 ~ 250
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：23°02'43.5"N 120°11'29.7"E
停车：普通（路边停车）
https://i.imgur.com/hRkJW0E.jpg
还记得之前介绍过的黑色汉堡专卖店：木汉堡吗？因为上次去拜访的时候只有吃拉阿鲁哇
三层猪堡和马盖霜降牛排堡 ，但是底下的网友们狂推荐一定要吃看看：“法拉夙羊排堡
”，保证绝对不会失望～ 所以这次我们从善如流，再访了木汉堡来尝尝羊排堡到底有多
够味
木汉堡位于安南区怡安路二段、安中路一、二段交叉的尖角地。只要经过这附近，远远的
就可以注意到这家原住民风格的小店
店家说他们是来自高雄桃源的拉阿鲁哇族，属于高山民族，旧称沙阿鲁阿族。以往被误认
为邹族的一支，但在2014年时被确认为台湾原住民族的第15族，人口只有约420人。
除了柜台后方放著很多的面具图腾以及各式兽骨之外，柜台上方也放了废弃蜂窝当装饰！
因为这次是下午才抵达，烤台上的肉排早已经烤得吱吱作响，香气也随之散了出来
炭火使用了原木块，因为木汉堡坚持延续部落原始的原住民烤法，并以龙眼木现烤方式呈
现木汉堡的专属美味
烤台的已经在准备汉堡的生菜与番茄，等着肉排烤好就可以完美组合
菜单，总共有六种，但当天因为是周日，只提供：B拎宁嫩鸡堡、马盖霜降牛肉堡、法拉
夙羊排堡与拉阿鲁哇三层猪堡等四种，而平日还有嘎木夙猪肉堡与马鲁阿温物牛肉堡。前
四种汉堡夹的都是原肉排，后两种则是绞肉的汉堡排
https://i.imgur.com/w7ISiu5.jpg
上次有拍到狗屋，没有拍到狗够，这次狗狗自己出来晒太阳了.... 但是黑黑好像不太高
兴我们打扰了他午睡
另一只则很亲人，很爱跟我们玩耍
https://i.imgur.com/89ZaloW.jpg
法拉夙羊排堡 NT. 240，法拉夙在拉阿鲁哇族语是代表勇士的意思，同时也是网友超级推
的一道
沙拉依旧十分令人惊艳，薯泥吃起来味道恰到好处，绵密的口感中又有饱足感，非常适合
配着汉堡一起吃
黑色的汉堡皮是竹炭面包，夹肉之前有先烤过，吃起来酥脆中带着札实感
面包里面夹的羊排、凤梨、紫洋葱、白洋葱、番茄与生菜。很多人对羊肉都有羊骚味的刻
板印象，但木汉堡这边的羊排丝毫没有任何腥臊味，反而是肉汁与香气四溢。如果不说是
羊排，吃起来可能还会觉得是牛排呢！
https://i.imgur.com/PLDyEhH.jpg
除了美味之外，汉堡的份量依然很大～ 用两只手捧起来还不见得抓得稳，刚吃的时候还
真的不知从何下口
https://i.imgur.com/VGgfPoT.jpg
B拎宁嫩鸡堡 NT. 180，B拎宁在拉阿鲁哇的族语是指家庭，似乎象征著木汉堡是一家子经
营的小店
面包夹着的是鸡排，吃起来应该是鸡胸肉，而不是常见的鸡腿肉
https://i.imgur.com/tvUSgqt.jpg
鸡排堡的份量虽然小了羊排一节，但吃起来爽口又札实，比较适合不爱太油的人来吃
最后再秀一下拉阿鲁哇三层猪堡 NT. 210，三层肉十分厚实，外表看起来有点像原住民的
烤咸猪肉，但吃起来不是咸猪肉的口味，而是炭香味十足的烤猪肉。肉质吃起来虽然札实
，但十分鲜嫩而且肉汁四溢
https://i.imgur.com/bGrcJbi.jpg