※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1WOUh1w4 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 下面给你吃 ~原骑楼小店 近期搬迁
时间: Mon Mar 29 22:57:01 2021
[新竹] 下面给你吃 ～原骑楼小店，近期搬迁至有冷气店面
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今年初，在新竹东门圆环到城隍庙这中间的东门街上的骑楼，又有间专营晚宵
的小吃店开幕了。
这家取名为“下面给你吃”的小吃店，最早只卖：猪杂面、蛋酥海鲜面、
麻辣臭豆腐。
卖猪杂面，也干脆卖起干猪杂（猪杂黑白切）。
等初版菜单出来，猪杂除了面，也可做冬粉，不只干切，也能单点为汤。
连海鲜都拉出白虾、小章鱼，可单独成小菜。
后来主食品项又多了粥与意面（以猪杂面、海鲜面为基底去变化）。
还多了每日限量十份的巨无霸痛风海鲜面。（二版菜单）
店还没开满三个月，就决定从骑楼摊贩式经营，改为店面。
本来预计去补摊位照后就写食记，现在也不补了。
先写摊位时期的食记，若有再访店面，再补店面照吧！
下面给你吃的猪杂有猪心、猪肝、猪血、贡丸、嘴边肉、粉肠、小肠、生肠。
若点猪杂面（80），是可以一次任选四种料。
蛋酥海鲜面（80），没有明写有哪些海鲜。
不过据老板表示，会有虾、小章鱼、鱼片、小卷、蛤蛎。
由于是骑楼摊子，虽有在摊位旁摆放内用桌椅，但还是用免洗碗筷当餐具。
虽说这纸碗颇大，看来份量多。
但海鲜基本上是沉在碗里，并未被特地摆放在面上，少了些视觉效果。
面口感还好，不过搭配美味新鲜的海鲜一起吃，就挺不赖的。
麻辣臭豆腐（100），单价看起来略高些。
不过这一碗除了臭豆腐，底下还有些鸭血、高丽菜，快是一碗类小火锅了。
臭豆腐十分绵密可口，我很爱。
鸭血就不如臭豆腐令我惊艳。
汤头应该是用小鱼干、香菇去炒制辣后再煮。
汤喝来咸、香、辣，十足够味。
单吃其实口味偏重了些。
虽说店家有提供加冬粉（+15）的选项，但我觉得可把料先吃完，
汤另外加料拌面、拌饭吃。
或者直接做汤底，再加点料，就可做2～3人份的火锅。
这一摊，吃过的算蛮合胃口的。
搬新店面后，营业时间增加了中午时段，应该会较有机会回访。
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东门街161号 17:00～03:00（预计四月初搬迁）
新竹市东区林森路66号 0988-240757 下面给你吃
11:00～14:00 16:00～03:00