餐厅名称：筑源日式涮涮锅
消费时间：2021年/2月
地址：台南市仁德区中山路166号
电话：06-270-0222
营业时间：周一~周日11:00~14:00 17:00~22:00 周二公休
每人平均价位：210~220元
可否刷卡：好像不行
有无包厢：无
网志版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49609357
周末要去仁德迪卡侬买跳绳和运动鞋，先到位于仁德中山路的筑源日式涮涮锅吃午餐。
筑源日式涮涮锅在网络上没有食记，主打平日经济午/晚餐199元，简单写一篇食记给大家
参考。
筑源日式涮涮锅店外观
后方附汽车停车场
猪肉来源：皆是台湾猪
筑源日式涮涮锅用餐环境
座位约有48个，适合团体聚餐、家庭用餐。
火锅加热方式为电磁炉，对加热方式为瓦斯炉会害怕的人，可以安心吃。
筑源日式涮涮锅菜单
分为A/原味火锅、B/加料、C/酒料三区块的菜单，火锅选择非常多。
从最便宜的梅花猪肉/鲜嫩鸡肉/蛤蜊锅210元到最贵的是筑源海陆锅430元。
加料区的价格最便宜是鸡蛋8元、白豆腐15元一直到牛小排280元。
副餐白饭，可以换成乌龙面、冬粉、方便面、鸡蛋等选择。
简单的自助吧
有4种饮料：红茶、柳橙汁、乌梅汁和白开水。左侧则是小美冰淇淋无限享用
点餐时会询问需要火锅沾酱吗、要不要加辣之类，店家会调好给客人。
额外加点方便面，是维力出品的火锅卤味专用方便面。
梅花猪肉锅210元
这价格比起现在开很多的个人小火锅店附自助吧来的贵，但是肉片、菜盘相较之下，也比
较丰盛。
有高丽菜、海带、金针菇、南瓜、玉米、蛤蜊、虾子、鱼板、小鸟蛋、豆腐、火锅料等。
上选羊肉锅220元
羊肉片有八片，不会太薄，不是那种筷子一夹就碎掉的卫生纸肉片。
网络上有查到筑源日式涮涮锅介绍，汤头不加味精、化学调味料，汤还不错。
最后必吃冰淇淋
这次是刚好要去逛仁德迪卡侬和家乐福，所以网络上挑一家仁德火锅用餐。
筑源日式涮涮锅蛮像传统火锅店，它的菜单方式就觉得比较怀旧。
价格比起同性质火锅店偏高，优点是环境整理的很干净、火锅表现OK、有简单自助吧，网
路上评论说夏天冷气够凉。
假日中午用餐除了我们，还有另外两桌客人，来客数不算多，用餐时候不会太吵，适合喜
欢安静吃火锅的客人。