餐厅名称：黝脉咖啡
消费时间：2021年/2月
地址：402台中市南区台中路146巷4号
电话：0900 627 253
营业时间：11:00~02:00(中午到半夜，全年无休)
每人平均价位：200多
推荐菜色：冰酿咖啡、冰滴咖啡、红酒蛋糕、威士忌蛋糕、冰滴咖啡蛋糕
官网:https://www.facebook.com/yourmind1908
黝脉咖啡去年十月正式搬迁到台中国小大门口正对面的巷子-台中市台中路146巷2之6号-
一直想写黝脉2.0的介绍文，不过一直未能着手，一方面是二楼也还在持续施工中，二来
总是觉得每次去拍的照片都很片面，很难作完整的介绍，一搁就搁到了现在。
黝脉咖啡2.0有保留旧店的意象，以仿红砖拱为代表，也有新店风华绝代的一面，大木门
推开，一进入眼帘就是透明视线，中央走道是透明可以看到旧地面的【星光大道】，除了
吧台桌外和靠墙的座位，其他都是用透明的压克力桌椅，十分新潮，未来走道内也会规划
放一些收藏品。而一店那些宝贝骨董老物咖啡相关设备都一并搬到了新店，内涵不变，只
是这些唯美的旧物有了新的展示空间，当然老板、店员还是用老机器磨豆，做出与一般咖
啡店作区别，同样的豆子透过他们的老收藏磨豆机也会更增添风味。生产依旧是一条龙，
大多直接跟国外进口生豆来做烘豆，然后再佐以高超的手冲技术，得出一杯完美的精品咖
啡。除了旧店的招牌乾式卡布，我也挺喜欢新店的冰酿咖啡和带有酒味的冰滴咖啡。另外
甜点方面，也新增了一位年轻的生力军甜点师，与老板开发了好几种新产品，而且还
在陆续推出中，如冰滴咖啡蛋糕，威士忌蛋糕、红酒蛋糕、抹茶红豆蛋糕....等。另外他
们还养了一支极其温驯的店长猫咪鲁库(日文milk发音)，也有些猫奴是冲著猫咪而不是咖
啡来的XD
今天本来参加完绿色畅聊Green Drinks的活动已八点多，不过得知一位熟客黝脉好朋友今
天也在，就晃到黝脉坐坐，没想到刚好遇到朋友p的生日惊喜派对，也就跟着乱入庆祝
(我跟他在跨年冲雪见认识，到今天也才第三次见面，第二次还让她有点恼怒，不过这又
是另一段故事了)。甜点师狐狸精心设计了梦幻的军舰寿司配芥末咖啡，另外还有鸡母虫
的饲育箱的仿昆虫料理，让人不得不佩服其巧思及用心。而且一轮还不够，还有准备第二
道蛋糕，我们也跟着唱了两次生日快乐歌，新开发奇妙的风味让我们好难猜测，最后才揭
晓是热红酒蛋糕。热红酒是一种国外在耶诞市集时才会卖的酒，台湾比较少听过。
大家吃吃喝喝，大聊特聊，从十点多到我离开的一点时，欢乐尽兴的气氛一直持续著，要
不是家人打电话提醒夜深了，还真舍不得提早离开。
原始出处：
https://bluelqe.blogspot.com/2021/02/20-20.html