[食记] 台北内湖 安德睿食代义廊

楼主: thudadai (三高)   2021-02-22 22:24:19
餐厅名称:安德睿食代义廊 Andrea's STYLE
消费时间:2021年/1月
地址:台北市内湖区成功路五段8号
营业时间:12:00~14:30 18:00~20:30 (周三四六休、周一晚上与周五中午休)
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69514176
照片记录:人均1,500。
感谢朋友的包场让我吃到这家远在天边的义式餐厅,
之前在施家粤菜就见过安德睿主厨了,这次他太太出门不在家,
只能独挑大梁,用高品质石磨面粉做的Pizza以及各式面点,
淀粉轰炸型的餐,不过~份量倒也不算太饱腹,
当天呼声最高的就是综合五起司的白底pizza(say cheese),
令人吮指回味啊,舒服的面粉香气与恰好的气孔、软Q口感,
浓厚的各式起司风味交融,我家女主平时不吃pizza竟都把每片完食,
若再来会考虑先试试这次没吃到的罗马pizza,或者回味一下五起司。
(用了不少慢慢弄的起司)
(戒圈面)
(Say cheese: 帕玛森、萨丁尼亚羊干酪、慢慢弄丝绸、慢慢弄马背、莫扎瑞拉底)
(青酱,风味厚重)
(面饺,甜菜根)
(墨鱼炖饭)
(拿破仑派、巧克力蛋糕、提拉米苏)
(espresso)

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