餐厅名称：小旬汤乐农铸铁锅金门店 & 火锅世家金门店
消费日期：2021 年 1月
地　　址：金门县金城镇民生路9-19号2楼 / 金门县金城镇民权路129号
电　　话：082-373898/082-316595
营业时间：AM11:30-PM14:00，PM1700-PM2100/ AM11:00-PM14:00，PM1700-PM2230
价位：230起/290起
可否刷卡：可(街口支付)/可
高清影片版：https://youtu.be/BFcP04k5NgU
今天为大家带来的是金门的小旬汤跟火锅世家，小旬汤是发源于嘉义的连锁火锅店，以博
多肉肉圈跟烧酒斗鸡锅等闻名。火锅世家也是有名的连锁火锅店，在2020年底更换菜单，
增加了一些大胃王系列的选项。
一进入小旬汤可以看到装饰的樱花跟富士山的布画，充满了日式风情，内部的座位也蛮宽
敞的、让人感到很舒适。
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冰淇淋疑似为小美冰淇淋
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提供了四种饮料，奶茶、柳橙汁、冬瓜茶跟水
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小旬汤最大的特色是使用“日本南部铁器铸铁锅”，这种锅必须经过繁复的手工打磨修饰
，才能有着如此漂亮的外型。特色是沉淀厚重，由于锅体较厚，所以预热速度慢，但是相
对具有导热稳定、储热性佳、受热均匀等特色。
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他们的菜盘感觉瓜类比较多，高丽菜似乎少了一点。主食有白饭、方便面跟赞岐乌龙面，点
乌龙面要多加25元。
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这就是博多肉肉圈，在铸铁锅上套上一个不锈钢的肉圈，让肉预先慢慢加热，这牛肉肥瘦
相间，看起来就很漂亮。把肉往锅里下的同时，发现肉下面铺了一层高丽菜，让肉不会黏
在不锈钢圈上，又增加了蔬菜量，真是一个聪明的作法。下完肉后整个锅都感觉快满出来
了，分量满满阿。
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牛肉在味噌锅煮过后，有股淡淡的咸香，吃进口里油香四溢却不会腻，肉质软嫩厚度也够
，吃起来口感也是不错，再加上爽脆的高丽菜，真的能够吃很饱。
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