餐厅名称：胜一手工豆花
消费时间：2021年/01月
地址：嘉义市西区中正路 413 号
电话：05 225 8198
营业时间：11:30 – 22:00
每人平均价位：$40 up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：有圆冰
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/win-tofu-pudding/
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跟林聪明沙锅鱼头一样，这间卖有豆花及剉冰的“ 胜一手工豆花 ”都是嘉义中正路美食之一。日式的装潢风格，手作的剉冰料，食材用心，用餐环境也很舒适。而且老板很亲切，会细心且有耐心的介绍自家的食材喔！
在中正路这条老街中，胜一豆花的装潢属于最日式的一间店。
小巧的店面，但店内外都有座位，数家媒体都曾经来采访过，像是爱玩客就是其中之一，店内墙上都有名人的签名。
原本以为店内只有卖甜品，没想到其实也有卖一些轻食，轻食吐司菜单在墙上，如果想要填饱肚子也可以来。
手工制作的芋圆、地瓜圆，好吃到很想买回家自己煮，哈哈！
胜一豆花的菜单多数都是豆花商品，但也有一些挫冰类的可以选，全部都可以调整糖度，不够甜也可以请老板在帮忙加糖水。其中加了面茶粉的古早味非常有特色。也让我想起了冰ㄉ的剉冰也是有加面茶的冰，虽然我是在台南吃的，但现在家商附近有有分店。
有圆冰 $50
有圆冰，有缘冰。因为食材都是圆圆的样子所以才取做“有圆冰”，刚好谐音非常有意思。一碗当中的基本款，有粉圆、脆园、芋圆级地瓜圆。不过因为当天时间比较晚，粉圆剩不多，所以老板特地多补了一些黑糖粉粿给我，让我这有圆冰看起来特别丰盛，我想这也是另一种“有缘”吧哈哈哈。
如果因为有有缘之下，多吃到了黑糖粉粿，我应该还不会这么喜欢，但因为加到了黑糖粉粿，我才发现这一碗冰中我最爱的食才就是黑糖粉粿！Qㄉㄟ ˋㄉㄟ ˋ的口感，要咀嚼一阵子能够吞得下，但咀嚼的时候，口感是柔软带有弹性的，黑糖香也会缓缓散发在嘴中，不会太甜，我超级喜欢，光这个黑糖粉粿冰我大概就可以直接吃下一整碗都不会腻（笑）
芋园、地瓜圆很厉害！是有真材实料感觉得那种口感，咬得到原本食材的纤维感，一点点的甜味，调配的刚刚好。不过口感属于比较扎实一点的那种，一早就断，不是其他一般粉加比较多 Q 弹，需要多咬几下的口感，喜不喜欢就因人而异。我觉得是相对于台中超有名的东东芋圆，东东的口感就是超级软、绵、Q，截然不一样的口感，但食材的味道却更足够、更香。
珍珠有口感，不过本身没什么味道。脆圆则是依照当季水果会有不同的口味，我这次吃到的是火龙果跟百香果口味的脆园，颜色很可爱！！不过我觉得有水果的颜色，但其实吃不出来水果的味道...，口感又偏硬，我不爱，是所有食材中唯一我只吃部分有剩的一种。
太极豆花 $50
朋友点的太极豆花，因为有两种不同颜色的豆花儿叫做无极豆花，不过照片照起来颜色差异不大，肉眼看则是有一个豆浆白，另一种则是带点绿色，添加绿豆成分的豆花。
里头还有一些剉冰料，不过因为我不吃豆花，所以我没吃，朋友是说还行，没有特别觉得很好吃。
身为一间豆花店，但我爱上的却是他们家的剉冰，为了他们家的黑糖粉粿、芋圆跟地瓜圆，我是非常乐意再访的喔！