餐厅名称：石二锅 Fresh 文心崇德店
消费时间：2020年/12月
地址：台中市北屯区文心路四段595号1楼
电话：04-2247-7179
营业时间：周一至周四 11：30–00：00
周五及国定例假日 11：30–01：00
每人平均价位：$280
好读图文版：https://rlaidiary.com/12hotpot-wenxin-chongde/
台中文心路与崇德路口算是新兴的美食战区
近来王品集团积极在这附近插旗拓点
除了这篇的石二锅Fresh经典店外
还有王品首家平价面点品牌“荟面点”
就紧邻在一旁
有别于以往常见的石二锅
石二锅Fresh店以墨绿色的外观风格
而且Fresh店还有传统石二锅吃不到的限定菜单
大门的设计风格也相当有质感
右手边则是取号机
用餐前请先选择人数
接着选择要个人锅还是多人共锅的桌型用餐
接着拿取号码单然后等候叫号带位
店内环境采用了与外观相似的风格
木质桌椅搭配墨绿色的墙面
这样的设计让人有耳目一新的感受
一旁的区块以前规划为小市集
不知道是不是生意太好
一位难求的关系
现在也改成用餐空间了
饮料、酱料皆采自助式取用
饮料有黑豆茶以及柠檬冬瓜冰沙两种选择
点完餐后服务人员会送上一壶高汤
如果有加汤需求时相当方便
石二锅 Fresh 文心崇德店 菜单
除了传统火锅的石头锅、涮涮锅选择外
Fresh 店还多了经典风味锅可以选择
菜盘则有半客制化选择
爱呷菜(菜盘份量升级)
爱呷肉(肉盘份量升级)
爱呷肉升级大菜盘(菜盘、肉盘都升级)
石头锅│汤底
石头锅是先将洋葱末先炒过
送到餐桌后再加入高汤
比起涮涮锅的汤头更具有香气
升级大菜盘│39元
当天都是选择爱呷肉升级大菜盘
所以没有普通菜盘的对照差别
将菜盘通通下锅后
锅子差不多呈现九分满
私房麻油鸡锅│398元
冬天首选的麻油鸡锅
使用麻油配上台湾土鸡
爆炒过后麻油的浓郁香气融入汤头
鸡肉的肉质鲜美有弹性
让身体和心都温暖了起来
P.S 麻油鸡锅的鸡肉是连汤底一起上锅
所以没有额外的肉盘喔…XD
精选牛腹肉(爱呷肉)│238元
牛腹肉油脂分布较集中
丰富的油花和筋肉
口感略带点嚼劲
梅花牛肉(爱呷肉)│338元
梅花牛肉切的较大片
而且油花的分布也更均匀
涮肉时间不用煮太久
大概涮个几秒就可以吃了
相较于刚刚的牛腹肉
梅花牛的肉质软嫩吃来更过瘾
五花QQ猪│活动加购价49元
油花丰富吃得到肥肉与瘦肉
吃起来真的超级Q
口感非常棒
鲜甜蛤蜊│活动加购价69元
蛤蜊饱满鲜甜
下锅后能让汤头变的更有层次
芋头│单点45元
芋头块的口感绵密蓬松
如果是芋头控一定会喜欢
每口皆是幸福的滋味
乌龙面│副食
副食的部分白饭、冬粉和乌龙面
这三种选择不须加价
可以看个人喜好选择
卤肉饭│副食换购+10元
卤肉饭有点像是将瘦肉和肥肉打浆混合的感觉
虽然看起来与传统的卤肉饭不太一样
但也还不错吃
黑豆茶&柠檬冬瓜冰沙│自助式取用
黑豆茶是无糖的相对养生健康
柠檬冬瓜冰沙则是传统石二锅会搭配的饮料
平均花费与心得
此次平均花费金额：418元/人
整体来说价位算是亲民的火锅
营业时段从中餐到宵夜
Fresh店又有更多的汤头可选择
如果撇开排队的问题来讲
对于喜欢吃小火锅的人算是不错的选择