2021年1月
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丽月日本料理
电话:(03)312-6205
地址:桃园市芦竹区大正街12号
营业时间:午餐12:00-14:00/晚餐17:00-23:00
(周一公休）
FB:https://www.facebook.com/liyue0412/
从南崁大桥过来，
沿路几乎是整片的住宅区，
有别于车水马龙的大街上，
略微僻静的小巷内，
‘丽月日本料理’是这么独树一格的存在着。
开业不到一年的时间，
便十分受到附近朋友们的喜爱，
每次看到朋友来这里用餐打卡，
看得我都好心动喔～
以低调典雅的木质调为主轴，
给人一种安心沈稳的感觉。
室内的空间不算小，
除了板前座位，
更有适合聚餐的多人桌和包厢，
办场小型的聚会也能更轻松自在。
菜单内的样式还真不少，
除了固有的菜式外，
每天还会依照渔获的不同，
打造出更多变化的选择。
我个人就最爱看看当天限定，
各种好料可是可遇不可求啊～
(详细菜单资讯请参考粉丝团->丽月日本料理）
炖牛筋、柚渍萝卜
当天招待的小菜也是依照食材做变化，
除了酸甜开胃的醃渍萝卜，
香浓又满满胶质的炖牛筋更是让人胃口大开，
淋在饭上一起吃也好搭。
特制刺身＄800
请料理长帮忙搭配＄800的综合生鱼片，
看到这些鱼货贪心的胃口就是什么都想吃。
包含鲑鱼、鲔鱼、干贝、
、红甘肚、马鞭鱼和胭脂虾。
当中的鲔鱼更是采取接近表皮的部分，
吃起来相当有弹性，甚至有点脆口感，非常特别。
一般比较少见的马鞭鱼，
吃起来有脆度，
咀嚼过程更散发清新的甜度，
滋味十分讨喜。
而来自北海道的生食级干贝，
超级软嫩又鲜甜，
毋庸置疑的好吃啊！
胭脂虾的肉质相当饱满，
连虾头里都布满厚实的虾肉和虾膏，
被浓郁的虾膏团团包围，
吃起来太销魂了。
和牛味噌朴叶烧＄490
使用A5等级的牛肋条，
事先调味处理好的牛肉以朴叶包裹，
烹调后使肉块呈现鲜嫩的粉红色泽，
肉质超级软嫩，油脂丰沛，
入口后油脂和肉汁在口中扩散，
尾韵的香气持续萦绕，好吃到停不了口。
烤午鱼＄330
外皮烤得又酥又脆，
肉质细致软滑，
完全不用多余的调味就够好吃了，
不管大小朋友都会喜欢。
海胆鲑鱼卵散寿司＄290
放置上层的厚实海胆真的让人赏心悦目，
搭配鲑鱼卵、鲑鱼、鲔鱼和红甘，
同时入口真的超有层次，
满满的鲜甜味，
整碗都是来自大海的礼物，
吃起来超过瘾，这组合太迷人了
山椒手羽先＄180
几乎是菜单上有鸡翅我就是必点的状态，
整支鸡翅和咸鲜带甜的酱汁紧紧结合，
细细品尝还有山椒的香气不经意地窜动，
光是一上桌四溢的香气就让人迫不及待想大快朵颐了。
梅酱山药丝＄130
黏滑的山药丝超级沽溜，
滋味很平实温醇，
以梅酱画龙点睛，
除了多了亮点，
也让吃起来更加顺口。
樱花虾蔬菜饼＄150
吃起来超级酥脆，
集结了樱花虾的海味和蔬菜的清甜，
其中的牛蒡香气更是偶然的崛起，
多了蔬菜的加持，
吃起来完全不油，还多一抹清新爽口。
丽月极上握寿司＄590/12贯
不得不说这握寿司超澎湃，
而且价位很超值。
包含牡丹虾、鲑鱼卵、干贝、海胆、
青甘、鲔鱼、红甘和鲑鱼
醋饭的份量和滋味都拿捏得刚好，
不过份抢戏和食材很契合。
而鱼肉的份量也很扎实，
吃起来非常满足。
海胆真的是我的爱，
又甜又鲜，
滋味太美妙了。
牡丹虾非常鲜美，
肉质柔嫩有弹性，
以海葡萄增加口感上的层次，
好吃到意犹未尽。
秾纤合度的鲔鱼，
肉质鲜甜，
点缀上鱼子酱的咸鲜让甜度更上一层楼，
结合油脂的气息非常芬芳宜人。
同时品尝到红甘和青甘，
红甘的弹性较明显，滋味较清爽，
而青甘则是软嫩油脂较丰富，
不同的面貌却有同样的美味。
在口中爆浆的鲑鱼卵，
淡淡的咸味很和谐，
清爽的滋味非常受欢迎。
明虾天妇罗＄280（内含1只明虾）
（加点1只明虾＄150）
这明虾的尺寸太让人满意了，
外层裹上薄薄的酥脆粉浆，
内部的明虾肉真的又饱口又有弹性，
沾上姜末和萝卜泥酱油，
让甜味更突出，滋味更提升，
完全很值得加点啊～
牛肉有马煮＄250
夹杂在牛肉上的是有马山椒，
简单来说就是花椒的一种，
但我觉得滋味比较温和，
口感也较不冲突，
和牛肉一起拌炒滋味很和谐，
浓郁气息让牛肉的甜味更加分，
配饭还是当成下酒菜都很搭。
赤嘴姜丝汤＄170
赤嘴蛤的弹性相当好，
鲜度也很突出，
点缀上姜丝和微微酒香，
热热喝一碗太舒服了。
丽月日本料理
电话:(03)312-6205
地址:桃园市芦竹区大正街12号
营业时间:午餐12:00-14:00/晚餐17:00-23:00
(周一公休）
FB:https://www.facebook.com/liyue0412/