※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1W0vTE4P ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 咖啡足矣 推荐高雄虹吸咖啡
时间: Sun Jan 17 09:47:55 2021
咖啡足矣
地址：高雄市新兴区渤海街26号
电话：07-2238553
营业时间：周一～周五 08:00~18:00、每周六日 10:00-18:00 周四公休
图文好读版 2021.01
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69467032
这阵子常在中正市场附近出没，便注意到这间厉害的咖啡店“咖啡足矣”，
为夫妇所开设的甜点+虹吸咖啡组合档，温馨且简单的咖啡店，
没有像是连锁般这么商业化，带点自我风格与自家制甜点搭配咖啡的滋味，
总会让人想要多来几次私藏。不过朋友一直询问，
逍遥园附近有没有能聊天的咖啡厅，不要那么商业化的XD
我想今天就来推荐这间咖啡足矣，“人生有咖啡，足矣。”
光门面就让人想光顾的气质咖啡店，值得空下时间来喝杯咖啡。
门口的那桌在冬日的暖阳下真的很暖和，我真的很喜欢周围布满植物的位置。
一进门，位置数不多，最热门的应该就是最里面的那桌，
还有楼中楼的六人座位，不过因为我喜欢日光下的咖啡照片，
加上市场人来人往的有趣街坊邻居，所以我两次都是坐在外面。
菜单 ─ 豆单以现场提供为主，由于以虹吸拿奖为招牌，
很多朋友都直接指定要虹吸款。同样的豆子做成手冲与虹吸完全不同的口感，
原本酸质明亮的爽口，变成浓郁厚实的底蕴，各有千秋，全看要如何去选择。
低消为一杯饮料，有提供甜点搭配，是相当舒服的咖啡店。
义式咖啡机为FAEMA E71，街坊邻居总会想来杯有水准的拿铁，
咖啡足矣亦能提供。可惜我的卡布奇诺拉花一上桌就被破坏，
算了啦有儿子就是这样，完美主义者的人都会被消磨殆尽。
认真的小赖闻香，掌握将火炉移开的时间。
真觉得虹吸咖啡完全就是很独门的功夫，每个人煮出来的调性都不太相同，
我只能说咖啡足矣有合我的胃口，有些真的太厚重我无法。
埃塞俄比亚古吉乌拉尬 140元
浅烘焙的豆子也有深蕴回甘，日晒豆也有浓郁中带清新的回甘感，
因虹吸送上桌温度较高，放凉了之后风味比较清楚，喜欢。
卡布奇诺 90元
被儿子破坏的拉花也还颇美，深烘焙的底蕴更赞，
喜欢有点奶香参和的可考虑卡布(此款没有添加肉桂粉)
原味肉桂卷 70元
原味的有奶油，海盐焦糖的没有奶油就酱呈现，
其实我觉得原味的肉桂味道就很香，刚烤好就是在店内热热现吃，
更能感受到面包体与肉桂酱的甜香气，温暖的感觉。
海盐焦糖肉桂卷 80元
此款就稍微有点咸甜感，嗯...... 个人比较爱原味啦。
危地马拉桑叶庄园 140元
喝惯手冲的我来说，虹吸真的好大人味，层次变化更多元，
酸味总会留在最后一刻，前面那丰富的变化，从热喝到冷都有不同的感受呢。
手工焦糖布丁 85元
店家正好在煮焦糖酱，整间店欧买尬都是香味实在难以拒绝诱惑，
焦糖真的让人喝到一滴也不剩，布丁的绵密也让人爱死，
难怪第一次去售光，不能错过布丁请笔记，而且跟厚重的虹吸超搭！
由夫妇建立起的咖啡小天地，单纯且美好，咖啡豆并非他们烘焙而是订制，
不过甜点由他们来制作，保留相当的特色。咖啡足矣，
信义国小站、中正市场与逍遥园附近，那边很热闹也有很多美食店家林立，
这里，爱咖啡人士可以列入聊天必访的店家唷。