餐厅名称：珍珍招牌干面
消费时间：2021年/1月
地址：桃园市桃园区大有路438号
电话：03-3580166
营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:30, 周二公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_8.html
打从这家店初开张便很好奇，因为门前写着“北台湾最美味的
羹汤、会令人上瘾的招牌干面、媲美名店的鲁肉饭、香辣够味的辣
椒酱”，这般自豪让人着实想尝试。
这里除干面外，也有卤肉饭、羹汤、清汤及小菜类可选。抄了
几项推荐品，全部点上，以下皆为小份价格。
招牌干面 35元 鲁肉饭 30元
https://i.imgur.com/A8V6Vlu.jpg
干面可选面条，自己选意面，劲道挺好。拌面酱汁咸中带甘，
没有常见的肉臊浇头。听说辣椒是好物，拿些尝试，未退冰有些难
挖。辣椒重辣，香气一般，不是特别能吃辣的请酌量使用。
https://i.imgur.com/RkDAlr1.jpg
卤肉饭卖相诱人，肉臊以肥肉为主。优点在于肥肉的胶质都有
煮出，肥肉化口之外，扒饭时也有满满的黏唇感。可惜卤汁酱油香
气不足，单纯只有肥肉臊出色。
沙茶鱿鱼 80元 综合羹汤 70元
沙茶鱿鱼发得挺好，厚实弹脆，酱汁除沙茶香外也带点类似油
膏的咸甘。
https://i.imgur.com/vOQZWVb.jpg
综合羹汤的汤料有鱿鱼、鱼酥及肉羹。鱿鱼同前不赘述，肉羮
表现不错，为瘦肉条外微裹鱼浆，扎实有味。汤头店家自述（网络
评论回复）为大骨熬煮，只是自己仅喝到极重的调味，不过勾芡不
重且带蒜香。
因店外宣言带期待而来，可惜料理没有想像亮眼，倘若卤汁能
再改良，应该有机会成为一碗自己喜欢的卤肉饭。