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“螺蛳粉”是源自于广西柳州的风味小吃，吃起来味道其实还不错，但其实在台北并没
有很多店家卖它，我所知道的两家都在台北万华，一家是营业近20年，现已搬到龙山寺
旁的“艋舺200柳州螺蛳粉”，另外一家则是万大路全国电子旁的广西柳州螺蛳粉，之前
已经吃过艋舺200，这次就来试试看另外一家，而且我满想吃吃看这家的脆皮猪脚，不知
道味道如何。
店家外观看起来相当不起眼，位置就刚好在我很爱的无名汤圆摊对面，用餐时间的来客
不算少，还有些是直接外带回家吃，如果可以的话，还是建议店内吃，店内墙上贴著介
绍柳州螺蛳粉、脆皮猪脚的由来、内容跟功效，虽然螺蛳粉本身就有点酸辣，但觉得不
够的话，店家还准备生辣椒、泡椒及油辣椒等三种让客人自由取用。
看了菜单上面想吃的东西不少，像是海南鸡腿跟梅菜扣肉都很想吃，而且价格其实也满
亲民，除了想吃招牌螺蛳粉外，还想吃吃看店家推荐的脆皮猪脚，但胃只有一个该怎么
办呢？可能店家看到我出现“选择性困难”，所以建议我可以点一碗招牌三鲜螺蛳粉，
然后再加点半份脆皮猪脚来试味道，不过幸好没有再贪心的点卤味拼盘或大肠头，要不
然应该会吃不完。
餐点上桌了，看起来份量相当充足，招牌三鲜螺蛳粉有香菇、木耳跟嘴边肉，汤喝起来
有点酸辣酸辣的味道，天冷时来一碗暖胃实在很舒服，碗里还放了酸豆角、花生香菜、
豆皮跟蔬菜，咬起来有嚼劲的米粉很扎实也相当有饱足感，嘴边肉的量其实也满多的，
相当软烂且有丰富胶原蛋白的脆皮猪脚很好吃，而且即使是皮的部份吃起来也没有任何
油腻感，这点倒是让我满讶异的，不过可能是泡在汤汁里，所以没有脆脆的口感，还是
脆皮只是一种料理方式，而不是吃起来的感觉？开始还疑惑为什么吃螺蛳粉要搭配猪脚
，后来上网查询后才发现这是广西当地其中一种吃法，或许下次到不同店家也可以吃到
不同的搭配方式？
广西柳州螺蛳粉 (食记为个人观感仅供参考)
营业时间：11:00-20:00 星期一休息
地址：台北市万华区万大路237巷8号
消费时间：2020年12月28日