餐厅名称：京享日式自助餐厅 朕豪酒店
消费时间：2020年/12月
地址：龙德新路222号 9F
电话：07 559 9111
营业时间：11:30-14:00 , 17:30-21:30
每人平均价位：950-1300+10%
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353301990
原本高雄万豪酒店在开幕前一天
突然变成朕豪酒店朕惊四方XD
其实在新闻媒体报道说可以订房时.
就透过万豪的会员专线查询
得到的答案是,
看到资料开幕时间是2021年3月
直接问饭店说是可以直接订房
就觉得有点奇怪,
饭店其实直接开出一个蛮高的价位,
大约跟高雄晶英差不多,
只有会员点数没有福利,狴H就只预订了餐厅,
但是如果当初有预订饭店的朋友,
已经可以得到免费入住算是有点错过哈哈
餐厅部分, 其实饭店并没有什么宣传,
预订第一餐是属于日式buffet的京享日式自助餐,
应该是高雄第1间饭店,
大到可以容纳两间Buffet餐厅
虽然外墙很脏XD,
但是停车场施工度还蛮完整,
和未来的义享天地用停车场最深到B6,
入口有六台电梯可以直达餐厅各楼层
光这点的规划,
就赢过台湾一票高级饭店XD
一堆饭店根本就是电梯地狱~
先到Lobby参观一下,
整个空间充满著万豪系列独有香氛味
是让人怀念的味道,
虽然我觉得也回不去了哈哈
饭店把两间自助餐厅都安排在9楼,
京享日式自助餐在左手边,
两个餐厅都有独立的接待柜台跟厕所,
大型饭店规划还是能够比较完整一点
之前还没有改名字前资料显示,
两边的自助餐都有大约400个位置,
规模上实际真的蛮大
坦白说,
现场看到他的装潢设计还蛮感到惊艳
配色不突兀,
大量木质让人感到舒适,
国际饭店还是有他一定规划的水准,
朕真的应该还是要考虑一下要不要斗气下去XD~
桌距绝对是高雄Buffet里面最宽的,
走动的地方也很宽敞 ,
完全不像buffet餐厅拥挤感,
光环境真的就赢过其他 ,
也有很多包厢式座位甚至是独立包厢
有需求都可以跟饭店询问一下
不知道是不是饭店没宣传,
其实开幕平日中午来用餐,
全场只有5桌超级夸张,
现场服务人员大概是两位服务一位客人的比例XD
虽然在这种极端情况好像也不会很准
但我觉得服务蛮好的
报到流程顺畅,
进场时会主动介绍,
盘子几乎一空就马上帮忙收
还会有传统高级餐厅帮忙铺餐巾的动作
其实讲到日式buffet ,
也可以预想到东西一定没有传统百汇这么多,
但相信会较精致一点,
现场看隔壁豪享用餐人数还是比这边多很多,
不过当初饭店内部朋友推荐这边,
说吃过的都很满意, 所以就没想太多就订了XD
现场取餐区是一个L字型加上两个中岛
分别是生鱼片生食区 ,
炸物区, 煮物区, 现煎铁板炉烤 ,
饮料区跟甜点区,
料理丰富度我觉得跟北部欣叶日式Buffet差不多,
并不会少的太夸张
设计概念上几乎把料理区都直接放在餐台后方,
厨房距离跟取餐台感觉上是蛮接近,
也是现在Buffet餐厅比较流行的做法
料理的厨师客人几乎都可以看得见 ,
也可以看到所有的炉具
日式料理最重要当然就是生食表现,
我们来到用餐看到的两大亮点,
绝对是帝王蟹脚还有带壳生虾,
在高雄其他buffet 真的是没看过,
现场有看到鹅肝的牌子,
不过现场当天鹅肝是缺货
所以多了一个更高级的生甜虾,
再加上原本就有了生天使红虾,
我觉得在高雄, 选料上还蛮突破
但是不知道整体能够接受程度有多少
帝王蟹脚的品质看起来还蛮不错,
看到都是现场处理少量供应
但是会一直补
带壳的干贝非常大颗也新鲜
生鱼片现场有7种选择,
也是少量少量的提供,
鲑鱼跟后面海丽可以说是必吃
握寿司偏少,
虽然说这种有饭的东西,
通常不是自助餐主打
但除了和牛寿司好像真的没什么亮点哈哈
虽然是走日系风格,
不过我还是提供了一个小小的沙拉吧
也有一些日式小品像是温泉蛋可以取用 ~
汤品部分有两种可以选择,
也有很多配料可以搭配
熟食热菜部分有6种,
不知道好不好吃, 因为今天完全没有碰哈哈
其他几桌好像也有跟我一样的想法,
因为到结束这边夹子都是完全干净
但这次用餐体验真的会让人印象很深刻
因为太舒服哈哈
日式料理炸虾一定是重点,
中间是牛蒡樱桃鸭胸还有可乐饼
日式煮物有牛肉可以配白饭,
再加上一整只虾的茶碗蒸跟茶壶汤
接着来到比较有看点的铁板区,
师傅在做的是板腱牛肉,
大约7分熟左右无限供应,
另外鲭鱼跟干贝都有不错的表现
旁边的炉烤区提供单一种牛肉的选择,
很多不同酱料可以搭配,
有香味不错的松露酱,
还有符合日式主题的和风牛排酱都可以试看看
烤物都是海鲜为主题
生蠔超大颗
香鱼整只下去烤
还有个人觉得表现不错的烤虾
饮料首创高雄自助餐现打果汁,
想喝什么夹一夹,
使用机器现打不加一滴水
这品质真的是超强
饮料部分都是提供瓶装,
在一个很科幻的冰箱里
这冰箱藏的还蛮好,
很容易错过XD
不想等现打果汁现场也有几种选择
茶饮部分 桌边服务会提供每桌一壶的绿茶
另外也有英国Taylor's 茶包非常有诚意
咖啡提供现磨全自动咖啡机
一开始入座时,
服务人员会询问吃不吃生食
送上一盘基本盘的生鱼片
算是一个比较精致的开始
帝王蟹我个人觉得还蛮鲜甜
而且剥开后很容易把蟹肉抽出来,
真的还蛮不错
我自己还蛮不喜欢在自助餐吃螃蟹,
可是如果是帝皇蟹我可以XD
两种虾子都是生虾呈现,
甜虾味道真的很鲜甜,
完全不带一点腥味的那种,
虾肉很漂亮,
天使红虾很大只吃起来很爽,
可是还是会比较有粉的感觉
个人还是推荐小只的甜虾为主
生鱼片部分有7种,
鲑鱼很鲜甜油脂足够
海鲡鱼我个人也蛮喜欢,
鲭鱼还能有点刀工上的处理觉得很用心
烤生蠔真的非常大一颗,
几乎跟盘子一样长
没有腥味加点柠檬就很提味
肉品最推还是铁板板腱牛肉,
真的是难得自助餐吃到这么好吃的牛肉
可能加上完全不用排队,
想吃多少就是多少的关系哈哈
不然这种食材一般来讲真的都是一直在等而已
炉烤看起来几乎是全熟,
本来很担心会不会很柴
出乎意料还是偏嫩,
肉品搭配松露酱都蛮不错,
推荐可以拿多一点哈哈
汤品比较偏清淡
不过可以搭的配料还蛮多
温泉蛋可以搭配冷食
还有蛮不错的效果~
甜点部分继续走一个日式风格
冰淇淋提供炒冰台,
选好自己想要的口味跟配料
甜点师傅会现场进行炒冰的动作
冰淇淋是使用哈根达斯 ,
口感上比较绵密, 蛮适合用来做炒冰
有4种口味可以选择
这个很吸睛的巧克力瀑布,
据说隔壁也有一台
不过在这边放了是抹茶巧克力
提供棉花糖水果可以自行DIY
没有蛋糕,不过有传统的日式团子
和菓子等选择
还有日式鲷鱼烧不过很占胃
可爱的大福口味很多,
个人在冬天当然是推草莓哈哈
加入材料冰淇淋感觉蛮不错,
哈根达斯的抹茶口味真的是很赞 ~
团子还蛮接近日本的口感,
不过感觉应该要炸一炸烤一烤？XD
除了桌上原本就有的绿茶,
餐后个人很推荐
Taylor's 薄荷或者洋甘菊口未来收尾
口感还蛮清爽 ,
这次来用餐,
其实根本不知道会吃到什么状况下
觉得算是有惊喜
场地真的很舒适, 停车场非常大电梯好等
服务人员可能是用国际饭店那套训练
我觉得准备上算是蛮充足,
生虾, 帝王蟹, 铁板牛排
加上现打果汁手工甜点
真的算是蛮纯日式的路线
整体会给个80分,
因为熟食口味的确是有进步空间
当然如果饮食禁忌多,
旁边国际自助餐可能会比较适
如果上面的餐点看起来都是喜欢的
京享日式自助餐厅订下去就对了XD
本文章用餐时段参考 : 平日午餐 $950+10%
平日晚餐 $1200+10%
假日午餐1050+10%
假日晚餐1300+10%