餐厅名称：真味肉圆
消费时间：2020年12月
地址：台北市内湖区内湖路一段737巷53号
电话：(02)2658-4216
营业时间：10:30–22:30 (无公休)
每人平均价位：150元
可否刷卡：否
图文好读版：https://jimxpplife.com/archives/2489
位于台北市内湖区内湖路一段的737巷，在我小时候开始，就一直是内湖当地人最爱的晚餐、消夜好去处。
在台湾，街道上餐厅、摊贩林立的景象早已司空见惯，但737巷的魅力在于街道上的店家口味几乎有一定的水准，这样的情况实属罕见，因此737巷的名声也不迳而走，在文湖线开通后，737巷内的店家更是广为人知，人气迅速窜红。
真味肉圆，在737巷已营业很长一段时间，在我学生时代就已路过店家不少次，但用餐次数却屈指可数。
上网查了资料，发现士林、松山等地也可以见到真味肉圆的踪迹，是否为加盟店就没有深入研究了。
店门口张贴著媒体与部落客的报导资料，可见真味肉圆有着一定的名气。
真味肉圆提供的餐点品项很简单，仅有肉圆、肉粽、四神汤与猪肚四神汤等四种餐点，一目了然。
肉圆 ★★★☆☆ NT.40元 | 资料时间：2020/12/21
肉圆一份两颗，作法为南部的清蒸肉圆，比起北部作法的炸肉圆，我更爱这样清蒸的方式，清淡不腻口。
不过，酱料的滋味没有惊喜之处，口味一般。肉圆外皮的厚度也拿捏的不太好，口感无弹性。与台南的“福记肉圆”相较，逊色许多。
虽然外皮让人些许失望，但内馅却不马虎。肉块肥瘦比例适中，散发出浓郁的胡椒香气，醃渍的相当入味，值得赞赏。
这样的口味与澎湖的“仁爱路肉圆”清淡的滋味恰成反比，各有千秋。
肉粽 ★★☆☆☆ NT.40元 | 资料时间：2020/12/21
真味肉圆的肉粽配料相当传统，里头仅有简单的花生、咸蛋黄、香菇与瘦肉等配料。
糯米粒粒分明，口感稍硬，滋味与油饭有些相似。个人较喜欢黏软的糯米口感，因此给予的评价一般。
肉粽内的配料份量相当少，仅有一小块瘦肉，半片小香菇与半颗咸蛋黄，滋味一般，瘦肉口感也稍硬，相当单调且乏味。
猪肚四神汤 ★★★☆☆ NT.60元 | 资料时间：2020/12/21
真味肉圆的猪肚四神汤与四神汤价格相差15元。原以为猪肚四神汤会在原本的四神汤中额外添加猪肚，但实际上桌后才发现，是将四神汤中的猪肠替换为猪肚，猪肠已不在其中，卖这样的价格稍嫌不划算。
猪肚与薏仁、莲子口感不差，却也没什么特别突出的记忆点。
汤底滋味清淡，没有常见的酒香味，一旁也无提供酒水添加，个人认为非常普通。
虽然真味肉圆在737巷已开业许久，但无论是口味、环境或是服务，皆没有让我感到印象深刻的部分，且如此餐点内容，价格略高。
或许是单纯不合口味，也或许是店家在日渐知名之后，品质有所下降，但个人是不会再特意前来用餐了。