日田まぶし千屋资讯
消费时间：2019.02
住所：大分县日田市豆田町4-14
电话：+81 973 22 3130
营业时间：11:00~18:00(周一至周五)
11:00~20:00(周六至周日)
网志图文版：https://dantrips.com/senya/
鳗鱼饭不仅是鳗鱼饭，鳗鱼饭三吃的创意吃法更是首次仅见，日田的千屋鳗鱼饭的独特创
意，让特别爱吃鳗鱼饭的我又有着不一样的奇妙感受。
前言
九州行离开了由布院，下一趟行程来到了大分县的日田市，每到一个城市必定要搜寻在地
美食的我，来到了日田知名的千屋鳗鱼饭，千屋鳗鱼饭的魅力让不爱吃鳗鱼饭的姊姊们都
盛赞来到九州最美味的美食就是鳗鱼饭了，因此本篇就介绍鳗鱼三吃的美味。
店家位置
千屋鳗鱼饭就位在日田市的老街豆田町的上町通上，从JR日田站步行约15分钟共1.3公里
即可抵达，店面虽小但古色古香的建筑让人感觉有很日式的复古情怀。
店家环境
千屋11点开始营业，因此我们11点多就抵达，所以很顺利的就可以进入享用，玄关非常狭
小而上头的匾额写着千客万来，对照于千屋的高人气实在是实至名归。
座位上方挂的几幅画，感觉像是书法，像是随意挥洒但跟鳗鱼的形体颇为相像，这简单的
装饰却是别有一番趣味。
店家菜单
店家菜单主要是鳗鱼饭，而鳗鱼饭有两种不同的价位，一是3000日币的价位，另一则是
3800日币，两者都有付鳗鱼肝汤，差别在于3800的饭量以及鳗鱼量都是3000的1.5倍。
鳗鱼饭上桌之后，除了鳗鱼饭、鱼肝汤之外、醃菜以及茶等，不过醃菜以及鱼肝汤就比较
不是重点了，至于附的茶则是之后有其妙用。
在千屋吃个鳗鱼饭也是非常的忙碌，光是配料就有萝卜泥、柚子胡椒、芥末以及葱花等，
而用这些配料则是可以做成店家所推荐的鳗鱼三吃法，如此这样吃鳗鱼还是第一次仅见，
不禁期待鳗鱼三吃究竟是什么滋味。
日田まぶし(大) ￥3,800
将鳗鱼饭的盖子掀开，鳗鱼满舖于饭上并烤得焦黑油亮的鳗鱼让人看着食指大动，而且看
起来也非常满足，店家都已经帮忙将鳗鱼切块，只是这鳗鱼也切得太小快了吧。
第一吃就是一般的吃法，鳗鱼+米饭，鳗鱼烤的香气四溢，一入口就感受到鳗鱼鲜嫩的口
感，配上酱汁的焦香，味道非常美味，而日本米的口感非常饱满加上鳗鱼的酱料完美的吸
附到米饭，那味道更加迷人，第一吃就非常好吃了。
第二吃则是将鳗鱼饭加入柚子胡椒，柚子胡椒是九州地区的名物，柚子胡椒不仅有柚子的
清香还有胡椒的辣劲，第一次吃到柚子胡椒便非常喜爱，加入到鳗鱼饭之后让鳗鱼饭提升
到另一个不一样的层次，味道也更加独特。
第三吃则是将鳗鱼、葱花以及芥末放一起，然后再加入茶中一起食用，就是茶泡饭的吃法
，没想到鳗鱼饭也能这样玩，鳗鱼茶泡饭则是混和了葱的香气以及芥末所独特的微呛辣感
，这鳗鱼饭三吃真的太有创意了，而且还兼具了美味度。
心得
这趟的九州行，虽然吃到的美食不少，但最令我意外的是最让人念念不忘的，除了本吉屋
的鳗鱼饭之外，就是位在日田的千屋了，尤其千屋的鳗鱼三吃的创意吃法是我生平第一次
吃到，连不爱吃鳗鱼饭的姐姐也都被其掳获，希望下次还可以来到日田老街可以尝尝这美
味鳗鱼饭。