餐厅名称：五木鲜鱼店
消费时间：2020年/11月
地址：台南市东区林森路一段 373 号
电话：06 275 0623
营业时间：06:00 – 14:00、17:00 – 20:30
每人平均价位：100 ~ 300
可否刷卡：否
有无包厢：无
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
图文版：https://www.daisyyohoho.com/5moo-fish-soup/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
五木鲜鱼汤，创立于 2001 年，原名为“台湾鲜鱼汤林森店”，后来才改为“ 五木鲜鱼店 ”。五木采自于地点位在林森路上的店面，林森两字共有五个木，所以就直接取名做五木鲜鱼汤。这次是台南在地人带我们来吃早餐，真的是一个观光客都没遇到，是间非常在地的小店。我很喜欢的清香羊肉也在这附近，早上喝鱼汤，晚上吃羊肉，台南人就是这么享受美食呀！
林森五木鲜鱼店，有骑楼座位，也有店内座位。因为位在大马路上，附近没有什么竞争店家，所以停车位算是还蛮好找的，开车来的人要停车算方便。
菜单上主要有石斑鱼及鲈鱼汤，鱼汤又分有鱼骨及鱼肉汤，如果喜欢啃鱼骨的可以点鱼骨，喜欢大口吃肉的，则可以直接点晚鱼肉汤来吃个过瘾。鱼汤的口味也有姜丝跟味噌两种可以选，因为我觉得姜丝清汤才能展现出鱼肉的鲜甜，所以我到这种小吃店来，都比较会点姜丝清汤来吃吃鱼肉原本的纯粹。
除了鱼汤外，肉燥饭、花生香菇饭、鲑鱼松饭，还有虱目鱼肚、凉拌木耳、烤鱼下巴...等小菜可以点，人多的话，点上一桌一起分食应该很过瘾。
墙上的告示牌上写着五木鲜鱼店的缘起过程，另外一面墙也有石斑鱼及海鲈鱼的简单介绍。
肉燥饭 $25
一碗汤，一碗饭，台南人的早餐好像很喜欢这样吃。看看五木鲜鱼店的肉燥饭，满满的都是肥肉，肥肉吃起来是有 Q 弹口感的那种，口味清爽不腻。不过我自己偏好的肉燥饭，比较像是福生小食店那种软肥黏的口感，吃的时候跟白饭融合在一起更美味。
鲑鱼松饭 $30
鱼松、肉松常见，但是鲑鱼松饭倒是比较少见。上次吃到鲑鱼松饭是在山记鱼仔店，这次在五木又吃一次，只能说...，我认真不爱鲑鱼松饭，因为鲑鱼松太过于细粒，有点偏咸，不像一般肉松、鱼松的口感蓬松，入口咀嚼的时候香气四溢。虽然说有特色，但我下次应该是不会再点鲑鱼松饭这个餐点。不过白饭煮得蛮好，粒粒分明的，搭配鱼汤做汤泡饭也可以。
生猛石斑鱼肉（小） $120
小份的生猛石斑鱼肉，以姜丝、葱花，简单地去腥辛香料，带出的却是最鲜美的鱼汤及鱼肉肉质。
虽然是小碗的，但是里头的带皮鱼肉还不算少，满满的胶原蛋白、蛋白质，鲜弹的鱼肉口感，不用加酱的原味就很新鲜。如果想加酱，建议可以酱油＋哇沙米，非常搭！从台北来的朋友都说这鱼汤好吃，果然新鲜的鱼肉煮清汤表现就很棒。
有人觉得一碗 $120 的鱼汤嫌贵，但其实这可是石斑鱼欸...，如果嫌贵真的劝你就不要来喝就好了 ^^||
菜圃蛋 $30
偏干硬的菜圃蛋，菜圃没有加到非常多，但是吃起来就真的觉得太咸。个人觉得最优秀的菜圃蛋是在七海鱼肚鱼皮专卖店吃到的，不油、蛋嫩、菜圃香，喜欢菜圃蛋的人，推荐可以去吃吃看顺便来一碗虱目鱼汤。
最后的帐单，我们五个人一共吃了 $800 元，以一般早餐来说价格还蛮高的，但跟一些早午餐比好像又不这么贵了。不过毕竟是新鲜的石斑鱼肉，偶尔吃吃这样的价格是可以接受。如果你好奇著台南鲜鱼汤有多好喝，那除了这间五木，还有山记鱼仔店也可以去试试哦！