餐厅名称：H2O 京悦轩
消费时间：2020年/12月
地址：水京栈国际酒店二楼
电话：07 553 9005
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均价位：$700-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353245164
现在几乎饭店中餐厅都会推一鸭四吃樱桃烤鸭
点只烤鸭还蛮适合聚餐,
丽尊,H2O , 林皇宫 , 悦品中餐厅, 翠园
都蛮多人推荐,
价位大部分都是2500上下,
不加点其他菜色情况下,
4到5个人是可以直接吃饱
之前来过H2O 京悦轩用餐不少次
对这边印象觉得环境好, 点心好吃
却对大菜感到普普 ,
不过有人跟我说他们换了主厨,
菜单也有做更换,
这次家里跟亲友吃饭,
想说不如就来试看看樱桃鸭四吃,
看看表现如何
H2O 停车场规划设计算是非常的不错
不是入住热门期间其实很够用,
用餐都可以免费停车
从巨蛋站走到饭店大约5到7分钟,
也是一个很不错的选择
京悦轩位于2楼
停车场可以直达餐厅门口,
平时开放用餐空间其实是偏小的
不过隔壁有一个很大的宴会厅,
在年节期间都会开放
在这边用餐的感觉是比较偏精致
没有一般港式饮茶那么吵闹,
门口接待人员蛮专业,
每次来都觉得这边应对真的是高雄数一数二~
餐厅内部走一个较时尚复古的感觉,
红色灯笼很吸睛,
靠窗座位都留给了4到6人座
小聚会想要有风景其实蛮不错,
也是一间适合两个人来聊天享用的中式餐厅
茶资 $50
服务人员会到桌边, 拿着茶叶给客人选茶
基本茶叶每个人是50,
也有一些特选茶叶是80
选择上还蛮丰富
可以挑选自己喜欢的茶叶
也可以请服务人员推荐
餐具设定会有传统桌巾,
每人都有两双筷子
其中一双可以当公筷
菜单有蛮大幅度的更改
个人看起来是有一点降价
樱桃鸭也从3吃改成4吃,
详细菜单可以参考看看电子档
茶壶下面会有保温
茶杯复古造型蛮精致的
今天喝乌龙茶很顺口
虽然茶资比较高,
不过其实还有对应到相对的品质
如果是两个人来, 还蛮推荐这边套餐,
可以吃到比较多东西,
也会一道一道上感觉较精致
前菜 招待
之前来H2O都会有招待的前菜
这次拿到的是鸟蛋苦瓜和脆木瓜
觉得鸟蛋还蛮不错~
樱桃鸭 一鸭四吃 $2400
烤鸭需要三天前预订
现场再挑选其他3吃要怎么料理
采用全程桌边服务,
开始处理之会先把烤鸭放到桌上
请客人拍照, 然后再交给旁边的师傅处理
樱桃鸭蛮大只的,
可以吃到的肉真的算是非常多
明炉片皮鸭 乳猪酱
第一吃片鸭,
师父每一刀下去都可以听到清脆的声音
片好后交给旁边服务人员,
会把鸭包好再送到桌上,
完全不需要动到手~
饭店就是要吃这种服务的感觉啊 ~~
而且专业的来包, 还是比较漂亮XD
配料算是走一个传统路线,
青葱跟小黄瓜增加爽脆
有三种酱料可以选择,
我们今天是选择乳猪酱,
没有传统甜面酱这么咸
想要创新, 可以来个金桔酱应该也不错
不过比较可惜是3种酱料只能选一种
没有办法做混搭
师傅会在鸭胸部分片下12片
所以吃烤鸭还是要有6个人以上,
才不会感觉好像要吃一堆鸭,
吃不到别的东西的感觉XD
我觉得这边樱桃处理的,
其实比我想像中好, 光片鸭的水准来说
其实已经非常接近台湾指标店-红楼
樱桃鸭口感会较肥嫩, 油感比较够
却不会像鸭寮街这么油,
烤的时候应该有比较收干,
外皮很薄, 不会吃到一坨面团的感觉
光片皮鸭这道我会给很不错的分数~
芋香鸭肉生滚粥
其他3吃都会有三种选择
接着我们选择的是粥品,
直接使用一个超大的砂锅上桌
根本就是直接邀请你包回家的设计XD
我们五个人每人吃了两碗还有剩下一半
广东生滚粥把鸭肉下去快煮,
鸭肉都去骨切丁, 不会吃到骨头
口感蛮绵密的,
也不是台湾传统那种煮到烂掉的稀饭
我觉得算平衡~
酱爆高丽菜炒鸭架
接着炒鸭架
算是蛮传统的做法, 口味也会比较重
高丽菜放不算多,
不过因为樱桃鸭真的够大只
可以分配到的鸭肉倒是很多
肉质完全不会柴,
算是有点下饭哈哈
冬瓜薏仁陈皮鸭架汤
最后一道固定汤品, 有三种口味选择
我们选择冬瓜薏仁
梅雨潮湿让人觉得浑身沉重,
适合来碗冬瓜薏仁汤祛湿
加了蛮多胡椒来提味,
清汤的感觉其实蛮顺口
这套大概会在鸭肉送回去
一个小时后才会煮好
所以算蛮入味,
如果有点其他菜,
最后上也刚好以汤品来结束一整餐
蜜汁叉烧酥 $120
虽然我们人数不多
不过还是点了几个小点心来搭配
金悦轩的叉烧酥
我个人吃过几次还蛮喜欢,
可以说是来这边必点 ,
口味上不会太甜
酥皮也很有层次感 ~
鱼卵蒸烧卖 $120
烧卖都是使用整只的鲜虾
加上猪肉手作, 鱼卵给很大方
吃起来有层次感,
不会软软的很不错
XO酱凤爪 $105
很多台湾港式饮茶凤爪其实都不是闷很入味
这边就真的跟香港当地的很像,
味道很够肉也非常软
乳香红豆糕 $105
最后甜点点了份红豆糕
我觉得喜欢中式甜点的确可以试看看
当然如果想尝试香港传统,
这边也会有杨枝甘露, 或者是蛋塔的选择
在用餐结束后服务人员会送上一杯醋饮
平衡一下大餐感觉比较舒服
杯子还有金鱼立体雕塑~
提供跟鼎泰丰一样的牙签品质蛮好,
也可以去厕所玩一下Dyson水龙头XD
我觉得H2O整体服务
真的是很值得聚餐信赖,
几乎每次要招待别人为目的.
我爸都会直接说不然就京悦轩,
服务人员蛮专业应对非常不错也很亲切,
H2O 每家餐厅都有得到很不错的回忆
这次来用餐也是保持过往一贯的水准 ,
更改菜单 , 换了主厨后
整体来说我觉得是有进步 ~
下次可能还会给其他大菜机会试看看
想要试看看樱桃鸭的朋友可以考虑看看