餐厅名称：泰滚Rolling Thai泰式火锅 忠孝店
消费时间：2020/11
地址：台北市大安区忠孝东路四段98号6楼 Bistro98 6F
电话：(02) 2751-5333
营业时间：一到五 17：00～01：30；六日 12：00～15：00；17：00～01：30
＊另收10%服务费
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网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47543089
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泰滚泰式火锅Rolling Thai目前有两间分店
一间位在东区Bistro98，一间在松江南京站附近
泰滚将泰国冬荫功酸辣海鲜汤做成火锅锅底，还有椰奶鸡、绿咖哩、柠檬香茅等特色锅底
想到泰式料理那酸辣又开胃的调味，让我们忍不住食指大动
最近我跟好友都超爱泰菜，好友突然提起泰滚，我们就火速订了忠孝店的位子立刻来吃
一吃泰滚后，我跟好友立刻爱上这里的锅底，太好喝了！马上就想揪团再来吃一次
不过两个人吃真的不便宜也不太好点菜，我觉得泰滚比较适合揪个四人来吃
泰滚目前有忠孝与南京两间分店，我们这次去的是忠孝店
忠孝店位在东区的Bistro98的六楼，Bistro98开好久了，里面的餐厅这几年换了好几轮
许久没来，朋友感叹麻辣一村跟WoodStone都不见，这两间都是我们还年轻时常去的餐厅啊XD
我们订了傍晚五点，大约四点55分上楼，电梯门一开，发现泰滚的铁门还是半关
本来想说先出电梯等一下就开了
但里面工作人员传来一句“五点才开始营业”，似乎没有要让我们在门口稍待的意思
只好摸摸鼻子再搭电梯下楼，先去看看旁边美登利寿司的菜单
想说如果不好吃等下再来美登利吃一波(爆)
餐厅墙面走南洋风格彩绘，座位区使用深色桌椅，除了开放客席外也有多人包厢
靠窗座位可以看到楼下的东区街景
餐具使用陶瓷碗盘，碗盘上的泰滚字样可能使用已久有些斑驳
内心是个小公主的朋友很喜欢这里华丽风格的玻璃水杯
不过装柠檬水的塑胶水瓶看起来已经有点雾化，感觉可以汰换了XD
来看看泰滚菜单，双人奢华套餐
泰滚菜单，菜单上列出九道人气单品，部分丸类可以点半份
泰滚的锅底是单点的，单一锅底$380起，鸳鸯锅$480起
锅底超过四人的话每多一人需加收$90(110公分以下儿童免收费)
且锅底本身没有放蔬菜，想吃菜要另外单点，所以整体来说消费不便宜
不过这里有一些是普通火锅店没有，融入泰式风味的特色单品
像是椰浆虾丸、泰式醃肉等
招待的现炸虾饼，吃完可以免费续，口感酥脆，不过吃多也是会感觉油腻啦
两个人来吃泰滚感觉比较不好点，四个人一起Share会比较刚好
我们两人大概点了五样就差不多了，没办法吃到太多不同的东西XD
泰拳虾饼 半份 $90 半份共有三块
虾饼表面炸得金黄酥脆，咬下时不会感觉油腻
虾饼蛮厚实，吃起来有Q弹口感，搭配泰式甜酱挺好吃
我们选的锅底是冬荫功加椰奶鸡锅底 $520
锅底上桌时，服务人员说要先盖上锅盖加热八到十分钟，滚了后再下料
橘红色汤头是冬荫功，也就是泰式酸辣海鲜汤啦～
里面有放一只泰国虾，就一只，没了XD
泰国虾肉质是挺Q弹 ，不过吃起来有点腥味
冬荫功汤头喝起来酸辣够味，辣度不会太强烈，应该是多数人可以接受的辣度
觉得不够酸或不够辣都可以请店员帮忙调整
由于里面还加了不少椰奶，所以喝起来也不会有太强烈的刺激感
酸香里又带着温润与少许辣度，喝起来很赞，而且不死咸！
食材下在冬荫功锅基本上就不需要沾酱了，味道很够
平常吃火锅我不太喝汤，不过这里的汤让我跟朋友都卯起来猛喝，喜欢
椰奶鸡是乳白色的汤头
椰奶鸡里面有放老姜、少许红洋葱与香菜
锅底内还有几块切成小块的鸡翅
因为鸡翅切的很小，但本身又带骨，吃的时候要小心碎骨头
椰奶鸡喝起来甜润舒服，但我觉得少了点层次，感觉比较单调
不像冬荫功汤头有这么强烈的特色
如果下次再来的话，我会想选别的汤头试试看～
泰滚的锅底虽然不便宜，不过加汤都是加原本的汤，所以火锅煮久味道也不会变淡
汤头好喝可以开心爽喝～秋天喝热汤太舒服了
特色泰式沾酱
特色沾酱共有三种口味，泰式酸辣、青柠与泰式酸甜
中间的青柠酱适合搭配海鲜，风味清爽我觉得沾什么都挺好吃
酸辣跟酸甜的差异感没有很大，但搭配着蔬菜或肉吃也不错，味道够又不会死咸
慢活野蔬 $220
综合菜盘有高丽菜、娃娃菜、花椰菜、水莲、木耳与A菜，都很新鲜
娃娃菜清甜好吃，水莲切长段绑得漂亮
高丽菜则是部分菜叶边缘有少许焦黄，感觉厨房的处理可以再细心些
泰滚使用的碗盘都挺有特色，朋友相当喜欢
逍遥响菇 $198
菇类拼盘有金针菇、秀珍菇、杏鲍菇、鸿喜菇与一朵香菇花
菇类都挺新鲜，以份量来看稍贵了些
不过蔬菜下好下满搭配汤头煮起来的确好吃
想说都来泰式火锅了，当然要点比较有特色的单品啦～
所以肉盘我们就选了三种肉品组成的皇家花园 $380
共有三种特色肉品，娜娜醃牛肉、惹味咖哩猪与芭达雅嫩鸡
娜娜醃牛肉切的稍有厚度，用香料醃渍入味
建议烫个半熟就可以吃了
五分熟的牛肉虽然看似油花不多，但吃起来很嫩
香辣滋味都醃进牛肉里了，不沾酱就很够味
店员说咖哩猪是味道最重的，建议最后再下锅
猪里肌用咖哩醃渍入味，咀嚼时能感受到咖哩香气
虽然是里肌肉但不会太硬，烫熟后就赶快起锅，吃起来保有嫩度，咖哩很入味，好吃耶
芭达雅嫩鸡是鸡胸肉切片，裹上蛋黄后下锅
因为是鸡胸肉，所以也不建议在锅内煮太久
裹上蛋黄下锅后煮起来还能保持肉汁与嫩度，只是味道比较淡，搭配沾酱好吃
椰浆虾丸 半份 $120
椰浆虾丸半份有三颗，上桌是底下还垫了一片红萝卜薄片
在锅内煮后吸饱了汤汁，吃起来口感Q弹，也蛮嫩的，吃得到虾味，很可以
泰滚招牌奶茶 $120
这里的泰式奶茶我觉得蛮甜的，茶味被甜度盖过去，感觉有点不够浓
两个人吃了这些，均价一人约$900
主要是锅底不便宜，应该要约一桌四人来吃比较划算，点餐也比较好点XD
虽然泰滚价格不算亲民，不过吃完后我们都很喜欢这里的特色汤头
聊著聊著就又想再来约一摊了
吃腻了一般的鸳鸯锅，那就来试试融入泰式料理特色的泰式火锅吧～