消费时间：2020.10.01
地址：台北市中山区中山北路一段71号
电话：(02)2523-8922
营业时间：平日17:00~24:00 假日11:30~24:00
图文并茂网志：https://happy919girl.pixnet.net/blog/post/47517775
入秋微凉的天气最适合吃锅噜!吃腻了重口味的麻辣锅和清爽的日式昆布锅，
决定换个口味，周末跟大妹约在这间‘Akakara锅’品尝我们从未吃过的红味噌锅。
＂赤から(Aka Kara)＂是日本最大的锅物料理连锁餐厅，
远渡来台的第一家分店选在热闹的中山商圈开幕，
坚持台湾的店铺装潢与菜单原汁原味呈现。
店铺从外到内以红黑为主色调，墙面上的浮世绘黑板画尤其吸睛，
这装潢氛围让我差点以为自己踏进了日式居酒屋。
用餐座位以2~4人为主，二楼另有可容纳4~46人的小包厢。
赤から锅以名古屋红味噌为基底，融合多种特选辣椒，
用完美比例调制而成，共有Lv1~Lv10十种辣度。
锅底配料有豚五花、和牛小肠、鸡肉丸、油扬豆皮、豆腐及大白菜等，
一人份350元，须点两人份以上才能开锅。
若想吃得丰盛些，另有肉类、丸类、野菜、海鲜、日式麻糬、生腐皮等配料可加点。
既然有着居酒屋的装潢氛围，
当然就有卖炸猪串、铁板猪五花、玉子烧、酥炸软骨
及名古屋最道地的手羽先唐扬等菜色，连酒单都有(今天要喝什么鬼)。
店内亦有提供"超值套餐"，能同时吃Akakara招牌锅物、手羽先、收尾组合及甜点等。
但大妹担心自己会因为战力薄弱的我而撑死，还是先乖乖吃锅就好。
店员说Lv3约为泡菜锅的辣度、Lv5是麻辣锅，
于是我们点了Lv4的‘赤から锅($700/二人份)’。
这锅一上桌，大妹想的不是红味噌锅好不好吃，而是想知道这砂锅哪里买(傻眼)。
掀开锅盖，随即飘散出一股浓郁的酱香，
汤头偏咸且喝起来豆瓣酱味道重，豆腐软嫩入味、
吸附汤汁的猪五花吃起来不会太油腻，
至于超人气牛肠，则是韧到我完全嚼不动!!!
日式锅物吃到最后当然要用‘杂炊($108)’收尾才算满足，
另有罪恶感十足的起司炖饭、拉面及Q弹滑顺的乌龙面组合。
或许是因为我们没有额外加点配料(只有加香菇)，
这稀饭吃起来只有微咸微辣的酱香，没有鲜味也没有蔬菜的甜，味道稍嫌单调。
充满哈味的哈密瓜气泡饮~‘绿鬼($120)’
[yi言一语]
赤から锅的辣度不只分为大中小辣，而是有10个等级，
能满足不吃辣和酷爱吃辣的饕客。锅底配料种类多样但份量不多，
建议加点肉类或蔬菜，这样在最后"收尾"的味道也能更丰富。