餐厅名称：台北花园酒店prime one牛排馆
消费时间：2020年/11月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：
电话：02-23146611
营业时间：02-23146611
每人平均价位：2000-3000
可否刷卡：YES
有无包厢：yes
推荐菜色：老饕
官网：https://www.taipeigarden.com.tw/美馔飨宴/
好读图文版（无音乐）
https://mini79103.pixnet.net/blog/post/556371265-%E3%80%90%E
这次为了庆祝男友生日，我特地选了几间餐厅要庆祝男友这一年一度的大日子
经过男友精心筛选过后，他选择了这家米其林餐盘推荐的“台北花园大酒店prime one st
ea
prime one牛排主要以乾式和湿式去料理，其他餐点选用在地食材去处理。
走进饭店门口，往右边的门进入可以看到prime one牛排的招牌。
进到餐厅其实让人很意外的是，餐厅规模比想像中的小。
但是小归小，桌椅位子的间距却让人感觉得很舒适没有压迫感。
我们坐的位子刚好可以一眼望去整间餐厅的视角，也临近出餐吧台
菜单跟网络上只有价格有些为差异，其他大多都大同小异
用餐后才发现真正不一样的不是菜单，是套餐内的餐点会定期更换。
第一道：餐前面包
餐前面包有两种口味，分别是洋葱与香料核桃杂粮
不管是单吃或抹上旁边的黑蒜奶油都是特别不同的味道，面包很香很湿润，跟教父牛排的
餐
男友和我吃光光，还不小心续了一次。
第二道：开胃菜
这道开胃菜赠送的，因为我们使用旅展优惠餐券，所以不知道平常的套餐内是否也会有。
绿色的吃起来像蛋糕口感，配上烤番茄后在嘴巴里产生咸甜的口感
吃完真的有开胃却不知道该如何确切形容它
第三道：冷前菜
薄片白萝卜配上扎实的鲑鱼和鲑鱼卵
萝卜将鲑鱼的甜味带出来，再吃一口鱼卵整个觉得这道吃完觉得清爽满足 ！
第四道：热前菜
这道大概是前菜里我的最爱，也觉得最特别的一道。
底层绿色的是翡翠魩仔鱼粥搭配炸温泉蛋
上面撒上鱼子酱和葱末
它的面衣厚度刚刚好裹住温泉蛋，虽然是炸的但不油腻
搭配下面的鱼粥很解腻，整体搭配起来的口感真的很特别！
吃完超想再来一份的拉
第五道：汤品
蘑菇山药佐鸡肉慕斯清汤
汤的鲜甜跟台南牛肉汤的味道很像
图片中间白色的是鸡肉慕斯，是鸡肉打碎后过筛组合变成像丸子
但口感跟丸子天差地远，吃下去是绵密的散掉，一开始以为自己吃到猪脑之类的食物。
萝卜酥饼配栗子浓汤
浓汤算是中规中矩，中间的酥饼配着浓汤喝变的风味更好
酥饼中间还有包馅，喝汤的过程中变得有层次
酥饼跟浓汤的搭配大概是不败组合了吧！
第六道：配菜
这个薯泥我给100分！
因为吃过这么多薯泥，它的绵密程度真的好让人喜欢，而且不腻也顺口。
跟主餐一起搭配真的很好吃～
第七道：主菜
我们希望能吃到不同部位跟不同料理方式的牛肉，所以点的主餐分别是
牛肉双重奏（美国prime湿式熟成30天老饕牛排&美国prime 乾式熟成21天肋眼心）和美国
pr
美国prime湿式熟成30天菲力牛排
菲力牛排的是一头牛最嫩的地方，因为运动量最少，所以没有油脂和筋，瘦肉最多的部位
。
肉质软嫩，相较其他肉品可能较没有香气
但这里也将菲力牛排煎到香气十足，嫩度真很赞。
美国prime 乾式熟成21天肋眼心（左上）
肋眼牛排是牛的肋脊并靠近背脊的肌肉，油花分布均匀，肉质鲜软滑嫩，其中间部分通常
会
外表煎的焦香，吃起来嫩度跟香气很足。
美国prime湿式熟成30天老饕牛排（右下）
老饕是顺着肋眼牛肉的筋膜所切下的上盖肉，一条肋眼只有约1/7的部位可以做成老饕牛
排?
这个部位兼具油花跟嫩度，所以不沾盐单吃也可以吃到鲜嫩的甜味。
如果这要我排序这家餐厅最爱牛排顺位的话
应该是 老饕 > 菲力 > 肋眼
还是喜欢软嫩且香气很足的牛排啊～～
第八道：甜点
本身不是蚂蚁，所以吃甜点大多都是尝尝味道
但吃饱喝足后还是最期待的就是甜点啊！！！
甜点这个部分真的是大发！！！
一入场就看到一台甜点推车在吧台边，一直想说这么多甜点到底能几项。
没想到服务生推推车来，总个十项甜点每人能选五项，这根本是佛心来的餐厅吧～～
男友听到就霸气地说那就各来一项！然后我们桌上就满满的甜点。
本以为甜点可能都普普，毕竟主打的是乾式熟成牛排
但每一项甜点都让人吃完觉得幸福，不爱吃甜的公主都觉得喜欢
要不是因为前面吃太饱，可能会扫光吧？
另外我想补充一下餐厅服务生这一块。
这里的服务生给人的感觉亲和力很足，不太像其他高级餐厅给人一种客套感
知道我们是来庆祝生日，答应帮我们拍照还帮我们找好拍的地点，另外还拍照技术还一流
！
如果有机会，还希望再访！