餐厅名称：鮨冈心
消费时间：2020年/11月
地址：台北市大安区大安路一段31巷21号
营业时间：12:00~14:30 18:00~22:00(周三休)
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69401766
照片记录：晚餐Omakase 4,500+清酒1,200。
开头几道酒肴看似朴实，然而入口颇有惊喜，稍稍的调配点缀、引出食材美味，
味觉并无冷场，握寿司亦水准演出、舍利松紧得宜，这个价格可以。
当天入座后居然有一只飞蝇(餐前处理掉了)，结帐时阿东师交代不收一成~
(七贤生酒)
(白旗鱼，内藏的油润与肝酱制衡)
(富山白虾，甜吱吱)
(广岛牡蛎)
(北海道扇贝、赤海胆，份量饱嘴)
(目光一夜干)
(爆浆白子)
(冰见黑鯥，烟燻味佐生海苔泥，调和、缓冲了燻味)
(香箱蟹海胆柚子冻，这道也相当可口)
(函馆𩽾𩾌鱼肝、爱媛无花果，海苔的处理？入口时有些喜乐)
(鲔鱼颊肉煮，味厚下酒)
(金目鲷，柚香与较重的酱味，与鮨味融合很好)
(白魽)
(Chutoro)
(秋刀，季末得尝)
(天上𫚕，也是带少许烟燻感)
(赤身)
(Otoro，蛇腹)
(青花，调味有中，且抑制住易有的腥味)
(马粪海胆，最后来个叠高高)
(星鳗)
(玉子烧)