餐厅名称：想想厨房
消费时间：2020/10
地址：台北市中山区松江路69巷13号
电话：(02) 2508-1329
营业时间：11：30～14:00；17：30～21：00 ＊每周日一公休
每人平均价位：订位每人低消$800，不限时
现场候位低消每人一份主餐，限时90分钟(达每人低消$800则不受此限)
另收10%服务费
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网志版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47538683
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想想厨房 Joseph Bistro2018、19连续两年获得台北米其林必比登推介
今年获得2020台北米其林餐盘
印籍主厨Joseph曾在多国学艺，之前就一直想来吃顿美味印度菜，感受香料的魔法
这次终于订好位约到朋友来了
想想厨房邻近捷运松江南京站，位在伊通公园附近的住宅区中，徒步前往约五分钟
先提醒一下，想想厨房设有低消限制
如果要事先订位，每位客人的低消为$800，没有时间限制
现场候位的低消为每人一份主餐，用餐时间限时90分钟，每人消费超过$800则无时间限制
听到专卖印度料理的餐厅，总是会联想到满是异国风装饰的室内氛围
想想厨房不走传统印度餐厅的华丽高调，而是低调又现代的时髦风格
开放式厨房干净明亮，不时能闻到香料味飘出～也让人不时想偷看一下厨师们的工作呢
由于店面空间不大，桌间距离稍微近了一些
当天看到不少客人都自己备酒来这里用餐，印度咖哩配酒好像也蛮不错的
想想厨房菜单参考，前菜、烤肉、咖哩、甜点、饮品
店内酒单由品酒师精选，有不少红白酒推荐
想想厨房每季都会换新菜单，最新菜单请参考想想厨房FB
招待的扁豆薄饼，口感薄脆又香，我们都很喜欢，后来直接加点一份
炉烤鸡肉佐香草优格酱 $620
据说烤肉类是想想厨房的强项，我们点了炉烤鸡肉尝鲜
一份有四块黑羽土鸡腿肉，搭配香菜优格酱
印象中印度的坦都里烤鸡外表都会烤得比较干，想想的炉烤鸡肉完全不干啊～
鸡腿肉烤过后相当多汁，每口咀嚼都有鸡肉的香甜肉汁
香料醃渍入味，香气丰富但不会太过强烈
尤其搭配的香菜优格酱我很喜欢，优格自然的清爽酸度中又富含香菜的独特香气
柔嫩的鸡腿肉搭配优格酱整体更加清爽舒服，让人意犹未尽
牛小排咖哩 $580
牛小排咖哩约有四大块牛肉，炖得相当软嫩，用叉子或汤匙一拨就能轻易分开
牛肉细致柔嫩，炖的相当入味，跟烤饼或是干松的姜黄饭都很搭
感觉想想的香料都是点到为止，带出舒服的香气，但不会留下过度强烈的冲击感
也是另一种不同的印度咖哩风格
酱汁我们觉得有点少，吃光酱之后饼还没配完，吃不过瘾啊XD
烤饼 $60
烤饼带Q弹与韧度，不过口感稍微偏软，感觉可以再多烤一下，让外层烤出点酥脆
吃起来也会更香
扁豆薄饼 $40，招待是每人1/4片，太喜欢了直接点一份
单吃就很香，掰碎混在姜黄饭里配咖哩吃也不错
咖哩让朋友胃口大开欲罢不能，我们又加点了特别的臭豆腐咖哩
臭豆腐逗扁豆蔬菜咖哩 $480
上桌时，闻到臭豆腐的隐隐臭味，太妙了XD
除了存在感强烈的臭豆腐外，还有秋葵、扁豆等等，秋葵带点黏稠的口感很突出
这道咖哩带着些许辛辣度，咬下臭豆腐时，喷发出的独特味道也很有意思
感觉上食材有一点各自为政，整体味道似乎没有融合在一起，但口感与味道的确蛮有趣的
印度香料奶茶 $120 / 甜味优格饮 $180
印度优格饮Lassi相当好喝，浓稠又不会太酸，喜欢
香料奶茶融合多种香料滋味，层次丰富，喝起来也很舒服，缺点大概就是有点小杯XD
嬉春千层糕 $350
欲罢不能的友人追加了甜点～甜点每日限量供应，当天售完就没有了
嬉春千层糕融合多种食材，层层堆叠颜色很丰富
吃的时候我们还一层一层分开来猜到底有什么，不过我们嘴太笨，只猜对柠檬塔内馅
我们一直觉得像是龙眼干滋味的夹层，不过结帐时随口一问，根本没有龙眼干XD
最上层绿色是紫苏，紫色夹层则是红萝卜与甜菜根的结合
轻盈带着酥脆的坚果底香气迷人
据说这道千层糕只用了绿荳蔻一种香料，各有特色的夹层组合在一起有趣也好吃
是外面找不到的特别滋味，想想厨房的甜点很让人惊艳
这天在想想厨房大快朵颐，两个人这样点真的有点吃太开，结帐时也被金额吓到一下XD
不过吃到美味的烤鸡、柔嫩的牛小排咖哩与充满特色的甜点，也是满意的一餐
下次想来去插旗另一间米其林推荐的番红花～