[食记] 台北 兰花亭 不只有凉面 还有热面

楼主: funstory (Fun Story)   2020-10-23 18:24:41
餐厅名称:兰花亭
消费时间:2020年/10月
地址:台北市中正区厦门街77-3号
电话:02 2365 4221
营业时间:早上10:00 到 下午19:30 (店员说目前全年无休)
每人平均价位:100元左右 (大概一面一汤的价位)
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:XO酱凉面、半汤担担面、炸酱面、味噌综合汤、紫菜综合汤
官网:无,只有粉丝团
※不管内用外带,都需要先到柜台点餐,先点餐先结帐,点完餐找位置坐
夏天我比较建议坐后面一点,因为冷气比较凉,电扇吹起来才有感
最近天气比较凉,坐哪里都没差
※餐具自取为主
※厕所相当干净!
※门口可以临停机车
※店内不是使用一次性餐具,相当环保
※店内会播放轻音乐
【店内环境】
走一个简约明亮的路线,一进门就可以看到兰花亭长长的布条招牌
位子不多,目测应该不到20个。
店内有冷气和电扇
小菜和饮料柜在门口点餐的地方
可以喝到非常怀旧的麦根沙士
【餐点内容】
我其实吃过很多次兰花亭
不过以往都是吃招牌凉面(50元) + 味噌综合汤(55元)
这样一套刚好是我可以吃饱的程度
天气渐凉,想说换个口味
吃看看他们的“热面”
一般在外面的菜单很少会用热面两个字
我也想知道差别在哪里
https://i.imgur.com/rmpQT9f.jpg
这次点的是 炸酱面(50元) + 紫菜综合汤(55元)
同样是一面一汤的组合
先聊聊炸酱面好了,炸酱是兰花亭自制每日现炒
吃得到非常大块的豆干,配菜有蛋丝、红萝卜、葱花
面条依然是兰花亭最大的特色,Q弹会吸酱
非常好拌,拌完酱还是足够的
至于跟“炸酱凉面”最大的差别,就是小黄瓜换成葱花
都叫“热面”了,面的确是有温热的口感
再来聊聊紫菜综合汤
https://i.imgur.com/9MZPGkj.jpg
这是我第一次点兰花亭的紫菜综合汤
搭配味道比较重的炸酱面相当适合
紫菜综合汤较为清爽,综合汤有紫菜、蛋(份量是一颗)、两颗贡丸,以及少许的葱花
贡丸咬起来很脆,汤喝起来很鲜
蛋的部份一碗汤就是一颗蛋的份量
之前吃过陈X凉面的味噌汤…那就是整颗蛋液…喝起相当的稀…
比较起来,兰花亭还是优于陈X凉面的
兰花亭 比起一般传统凉面的口感来说
最大的差别在于面本身,酱当然不用说了,很合我的口味
如果是第一次去兰花亭的话
我会推荐招牌凉面 或 半汤担担面
汤的话味噌综合汤,如果不喜欢味噌的话,就点紫菜
以上个人口感分享
作者: ILPrincess (天空)   2020-10-23 20:53:00
比对官网的图 我觉得你这碗是炸酱面不是麻酱面!?
作者: draven (Clever Scum)   2020-10-23 23:49:00
这跟我认知里的麻酱长得不太像耶…

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