餐厅名称：黑毛屋南港中信店
消费时间：2020年/10月
地址：台北市南港区经贸二路186-1号(中国信托金融园区C栋2楼)
电话：02-27865669
营业间：11:30~15:00；17:00~22:20(一~日)
每人平均价位：600元-1000元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：柚子白味噌锅(季节限定)
图文网址：https://reurl.cc/Oq680r
季节限定就残酷的，这次的柚子白味噌锅是9/24到2021年的1/1
喜欢日韩柚子味道的朋友们，千万不要错过这三个月的期间限定
汤一上来的时候就闻到一股柚子香味，很清爽的香味
搭配柚子锅，这次有两种不同的沾酱
最左边的是黑芝麻沾酱，是专门沾蔬菜盘和肉丸的
中间的是柚子醋味噌沾酱，店员说是使用日本产的柚子皮和长野县的西京味噌，可以拿来
沾肉片，肉片会有更浓郁的柚子香味
最右边的是黑松露沾酱，也是可以拿来沾肉片，肉片和松露真的是蛮搭的组合
这个柚子味噌高汤还是保有原本柴鱼高汤的基底，里面加入韩国的柚子酱、长野县的柚子
果实和西京味噌
西京味噌来自日本长野县，特色是发酵期较短，外观呈现奶油色泽，盐分也比一般味噌盐
分较低
味道有醇厚的甜味，所以加入之后汤头会带有味噌甜味的浓郁感，但是又有柚子酱的微清
爽感
点综合的肉一般是附牛肉丸，但是我偏好伊比利猪肉丸，就请店员帮忙换成猪肉丸
这个猪肉丸里面有加入莲藕，所以吃起来会有脆脆的口感
菜盘和涮涮锅的菜盘一样，每次吃都还是很喜欢这个鳕鱼豆腐
会吸汤汁的口味，吃起来软绵绵的，一般外面比较少见
一样是叫了轻量A5和牛和伊比利猪的综合肉盘(630元)
和牛表现依然出色，每次光看到肉盘上桌，就对于这个分布均匀的油花很着迷
店员推荐吃柚子锅可以搭上柚子酒(一杯120元)，这个柚子酒的口味很适合女生
第一口喝下去很像是在喝柚子汁的感觉，酒的微后劲会慢慢带出来
柚子香味很浓郁，但是又不会觉得酒精浓度太高，很适合想要小酌一下
涮涮锅先煮菜，把蔬菜的甜味煮进去汤头里面，汤头的甜味会更丰富
再来就是涮肉片的时间，滑嫩的和牛搭上柚子味噌酱，柚子的香味完全不会抢走和牛的风
采
和牛本身就已经很鲜甜，但是搭上柚子酱感觉就是在吃另外一道新菜品，好吃到请店员再
帮我加一些酱
黑松露的表现也不错，肉片上面沾满了松露的香味，不过我更爱之前担担锅白松露的香气
这个黑松露沾酱的味道比较咸一点，所以不建议沾太多
兵库县产素面是用小麦面粉制成的面条，吃起来有点像我们常吃的面线
但是又比面线多了一点面条的口感，搭上汤头之后，算是很清爽暖胃的一个收尾
刚刚搭配锅物喝的柚子酒是日本大分县的柚子下去酿制的，这个是菜单看不到的酒品
店员说这个是在黑毛屋本家上才看的到的酒品，今天刚好店员推荐，才有机会尝了一下
一瓶原价是900元，买两瓶还可以打九折，又不用收服务费，离开的时候外带了两瓶送给
友人
友人也对于这支柚子味道很浓郁的酒品很赞赏，喜欢柚子口味的人应该都会蛮喜欢的唷!