餐厅名称：SU Kitchen 韩式料理
消费时间：2020年/9月
地址：基隆市仁爱区南荣路77号
电话：02 2428 1590
营业时间：平日11:00~14:00、17:00~23:00。假日11:00~23:00
每人平均价位：150
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：石锅拌饭、部队锅
完整介绍食记：https://reurl.cc/OqVRO3
2020年09月17日 ‧ 基隆 ‧ 仁爱区
上上礼拜的手伤，虽然有好转，但到现在为止都没能全好，加上最近几乎每天都失眠，身
体状况好差，每天都烦恼着手伤和失眠的问题，困扰到不行。
状况很差很差，但还是要来吃好吃的东西，南荣路有一个地方，以前是一家面食馆叫煊盈
庄在经营，相信在地人都很熟这家非常美味的面食专卖店，后来老板不做了，该店址就变
成了火锅店，但生意和原来的煊盈庄相比是大不如前，终于做不下去了。几经波折后，现
在由这家韩式料理SU 承接下来，并在今天正式开幕。趁着人家今天刚开张，我就赶
紧跑去尝鲜啦。
店面环境
哇哇哇，好夸张的开幕花篮阵型啊
一脚踏进店内是这样的情形，其实我有点搞不清楚他们是工作人员还是客人@@
店内装潢风格很有趣，在模仿韩国街头似的
仿佛身处韩国小吃街，两边都是当地小舖
餐具区在比较里面，左边有白饭可以自取
不知道是不是因为首日营业，店内工作人员不少，连柜台里也是。顺带一提，柜台工作人
员非常非常漂亮……
菜单
套餐类看起来都不错，但我只有一个人吃饭，点起来感觉不是很划算
这边有单点系列，很好，这次我就点单人牛肉部队锅、石锅猪肉拌饭、欧爸炸鸡
后面还有饮料，包括酒精类的，我都没啥兴趣，就不点了
没想到出状况啦~~~我点的是石锅猪肉拌饭，但这看起来不太像，我因为要等其他餐点所
以没立刻问，但后来还是忍不住问了这是石锅拌饭吗？答案不是，这是烤肉饭，他们搞错
点菜单啦
因为整个搞错，所以也延宕了我点的其他餐点，所以店家免费送我一份披萨当作赔罪，这
是起司披萨
哈哈，披萨吃到一半，石锅拌饭和炸鸡终于来了
披萨吃完后，刚好部队锅也来了，一起拍个合照~~
起司披萨の场合
这是人家沙必思送的披萨，是薄片的类型，才刚烤好热烘烘，起司比例满多的会牵丝
喔喔喔，味道挺好的，首先是巴西里洋香菜的香气超浓郁，再来是起司和蜂蜜的甜味，这
道披萨的甜度比想像的高，巴西里和起司的香气也很抢眼
面皮有点太薄的感觉，周边则是烤得脆脆的，中间面皮则是无比柔软，夹起来吃或两片一
起吃口感会很好。整体上来说是很美味、偏甜的披萨
食后感：
巴西里的香、起司的奶味和蜂蜜的甜味是超强搭档；薄面皮口感极佳
单人牛肉部队锅の场合
部队锅是最晚上桌的，但我选择先吃它，因为怕方便面会软掉。其实我一开始就决定要点部
队锅和炸鸡，在烦恼第三项要点炸酱面还是拌饭，确定部队锅有方便面后就选了石锅拌饭
部队锅有不容易煮烂的韩式方便面、牛五花、年糕条、甜不辣、起司、火腿，高丽菜和金针
菇、少少的韩国鱼板以及一颗鹌鹑蛋
方便面和起司的搭配，超级好吃der~~~
年糕条口感爆软，也是很好吃，可惜只有两条，剩下的条状物全是普通的甜不辣
韩国鱼板我很喜欢，觉得比日式鱼板好吃，但一整锅我只捞到这一片QQ
火腿也是切到比较小块，但至少数量还算不少啦
牛五花肉很嫩油脂也多，味道虽好但也是切得比较薄，数量上还算可以接受
部队锅的汤头满奇特的，除了辣椒酱)之外，还有一股类似豆瓣酱的发酵味道，我
在猜是不是有融入(大酱，也就是韩式味增)，味道很不错，有辣度也有大豆发酵的甜
味，整个来说还算浓郁，我个人觉得比之前在韩虎啸吃到的部队锅要好非常多
食后感：
方便面量多煮不烂，与起司美味搭配；牛五花滑嫩爽口；汤头温顺带甜，辣度不高容易入喉
其他配料如火腿、鱼板等数量较少或尺寸过小；以整体表现来看单价略高
【延伸阅读】 韩虎啸 (20200424‧微风台北车站)
石锅猪肉拌饭の场合
石锅拌饭是这样，比刚送错的烤肉饭要小满多的@@，器皿是能够保温，但没有加热的锅子
，所以虽然在我吃完部队锅后它还是热腾腾的，却无法制造出锅巴饭
里面长这样，很可惜完全没产生锅巴QQ。内料除了猪肉之外，还有豆芽菜、粗的粉丝、荷
包蛋等
虽然少了锅巴以及石锅带来的米饭焦香味，但本体吃起来还是相当好吃，酱汁甜甜辣辣的
，完美地将所有材料融合一起。猪肉吃起来也嫩，荷包蛋微焦香气弥补了没有锅巴的不足
豆芽菜也很脆，连粗粉丝都有作用，微带Q弹让每一杓拌饭吃起来都有丰富的口感
吃到一半时，店员突然每一桌都发了一碟泡菜，说是招待
虽然是较酸的老泡菜，但醃酱够重味道很好，这时就想到可以拿来拌在饭里
加上老泡菜的拌饭吃起来有浓郁的酸味，但更加爽口了，原本的拌饭酱汁甜度较高，吃久
了会有甜腻感，加上泡菜整个口味焕然一新
食后感：
食材口感各自不同，拌匀后整个鲜活了起来；拌饭酱浓郁甘甜，完美整合各项食材；拌饭
热度维持较久；加上泡菜会有崭新食感
整体口味偏甜小辣，吃久了易感甜腻；器皿非加热型石锅，无法产生锅巴焦脆
欧爸炸鸡の场合
欧爸炸鸡长这样，这个坦白说让我满失望的，我原本期待的会是像韩剧里面那种XD
基本上就是无骨盐酥鸡加上韩式辣酱XD，严格说起来是满好吃的啦，炸鸡很香很酥味道很
好，可以吊打许多盐酥鸡摊
表皮很香酥，内里倒是满软的，是我们台湾人很熟悉的炸鸡味道，有种台式炸鸡加韩式酱
料的感觉
不过因为每一块的尺寸都较小，吃起来比较没有大块吃肉，或者啃美式炸鸡那种快感。以
150元的价格买到类似无骨盐酥鸡的产品，虽然还是好吃的，但总觉得有点不值
如果多人一起点来吃，可能还行吧？一人一口就能轻松享用，每个人分摊费用也不会觉得
太贵
食后感：
非常香酥的好吃无骨炸鸡；韩式甜辣酱很搭，带点异国风味
尺寸较小、炸粉偏厚；鸡肉肉质虽嫩但油脂少无鸡汁；CP值偏低
后记杂谈
因为吃过韩虎啸的部队锅，所以有些阴影，但今天吃到的要比韩虎啸好很多，虽然还是有
点贵啦
南荣路难得新开的连锁异国风餐厅，装潢很有特色气氛不错，然后再强调一次，柜台店员
超正！
今天点了三个品项，因为店家搞错点单而延迟的关系，让我吃到了四道料理。当然可能因
为第一天营业还不是很熟悉，所以上菜速度的确是慢了点，但店家的服务态度满好的，加
上室内坐起来还算舒服气氛也不错，所以可以接受。
起司披萨很好吃，有点像甜点的感觉，只是因为面皮真的很薄，点一份是绝对吃不饱的，
感觉比较适合多人一起点尝尝美味的状况。部队锅和石锅拌饭都满好吃的，虽然都有各自
的小缺点，但瑕不掩瑜，单以食物美味的角度来看是及格的。不过欧爸炸鸡就让人有点难
接受，虽然还是不错吃，可就觉得点这道来吃实在不太值得。
若以CP值来看，其实这家店的单人料理(没吃到双人以上的烤肉和锅物，不敢断言)，只能
算是普普甚至略低。但考量到店内的装潢与服务，料理味道的安定程度，还有适合多人聚
餐的角度来看，算是一家还OK的餐厅，找些亲朋好友一起去吃应该会很不错喔。