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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹 缘乡园客家面食馆 ～舒适环境好吃面
时间: Thu Sep 17 21:41:15 2020
[新竹] 缘乡园 客家面食馆 ～带些古风又不失时髦的环境下舒适地吃面
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食用时间：２０２０／０９
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　　新竹市中心的宝雅旁，原本是宇贺食堂。
　　印象中好像有歇业一阵子，才由另一家饮食店接手。
　　新店家开幕后，有骑车经过几次，外表装潢有点意思。
　　还在想哪天有空过来这边走走看看时，顺便用个餐。
　　刚好接到老板娘邀约，就找朋友来试吃囉！
　　“独当一面、面面俱到、改头换面、面不改色。”
　　这四句谐音成语，让人对这家的面食颇感兴趣。
　　竹柱、红砖、木桌、板凳，带些古风又不失时髦的外观与内用空间。
　　让人看来舒适，还没开吃就觉得心情愉快。
　　内用的桌号，是直接写在桌上的大写国字数字，还蛮喜欢这个设计的。
　　店外四个图示：可充电、有冷气、有开水、提供厕所。
　　比起很多小吃面食店，有较佳的内用环境。
　　（也提供儿童椅、儿童餐具，方便带小朋友的家长前来用餐。）
　　不用担心餐点会太高贵，门外有放菜单立排。
　　可先参考价位，再决定是否入内用餐。
ＰＳ：年底前，使用振兴?送小菜（详见店家粉丝页）。
　　每张桌子皆有提供乌醋、酱油、盐、辣椒、胡椒。
　　自助区除乖乖各归其位的碗、碟、筷、匙、杯等餐具，还有客家桔酱。
　　饮料按瓶计费，开水免费。
　　主食没有特别标馄饨面、摃丸面，不过都可以加价变化。
　　小菜也是直接标单样食材一盘的价位。
　　不过，若想少量多样化，可以请老板做拼盘。
　　上图左是骨仔肉＋卤大肠，这样一盘60元。
　　卤大肠颇入味，骨仔肉颇软嫩，单吃，搭葱花姜丝吃都不赖。
　　沾店家特制辣酱或客家桔酱，也颇赞。
　　烫大陆妹是酱油拌些油葱酥，颇清脆爽口。
　　傻瓜面，主味是碗底的乌醋。
　　微酸开胃的乌醋，再拌入些许辣酱与胡椒，则是辣味的来源。
　　店家的辣酱颇好吃，辣度不算太高。
　　对嗜辣的我而言，要自行再多加些，辣味才够带劲。
　　虾仁炒饭，葱花、蛋、饭，粒粒分明。
　　蛋炒饭搭配虾仁的鲜，原味就不赖，拌点辣酱，可提升美味。
　　由于是用碗盛装，看不太出碗的深度。
　　若有浅长盘，应该在视觉上会有更佳的感受。
　　（至少藏在炒饭中的虾仁，能见度会高很多。）
　　客家汤圆，店家表示汤的灵魂在油葱酥、香菇肉丝。
　　刚上桌的汤圆软绵，汤清甜，不错吃。
　　店家菜单有干汤圆，据说是加酱油膏去拌的。
　　没特别点，不过把汤圆捞起，自行拌入酱油、辣酱，意外好吃说。
　　稍微冷却后的汤圆，口感转为软Ｑ，更合我胃口，^^b。
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新竹市东区复兴路75号　03-5220002
11:00～14:30　16:30～20:30　缘乡园