餐厅名称：面粉遇见水
消费时间：2020年/07月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：台中市雾峰区民族路10号(标题内文皆请附上地区)
电话：0988-968018(周二休）
推荐菜色：麻辣干拌面(腰带面）
好读网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33241990
是的，就在某一天的中午，我和老爸、娘三人很热血地冲到光复新村，只为了吃上一
碗腰带面，从台中过去超快的，大概十几分钟就到了。这样一片绿意盎然，被围绕起
来的地方是禁止车辆进去的，好喜欢这样的感觉喔，我们根本就是停好车头也不回地
就往面粉遇见水直奔而去了！
第一次来不知道就看别人怎么作就是了。要先找到位置，再到店内拿菜单，点好了以
后到柜台结帐，会拿到号码牌，等叫号即可喔。柜台对面就是回收区，不仅要自己端
餐点，也要记得回收餐具喔。挂在店门口的店名是用毛笔写在红灯笼上的。
点单，品项很简单，这样才吃的出专业！我和老爸是为了腰带面来的，当然要点这
个！是室外的空间，天气很热、太阳很大，还好还有一点遮阳棚，几支电风扇努力让
大家散热。很简单的瓦片棚子，虽然有通风，但还是有点热，尤其还吃了热食。我没
拍到的左边有个显示号码牌的牌子，跳号很快，所以其实我们也没等很久喔。没有太
多华丽的装饰，仅仅就这岁月的痕迹，迎接新的时代来临。这是贴在墙上的照片，这
个架势让人很期待腰带面的嚼劲哪。
我们点的东西有点多，分两次去拿了。左上角是娘的南瓜鸡肉汤面
（腰带／ＮＴ１００）。两碗萝卜汤（ＮＴ２０），拌豆腐（ＮＴ３０）。娘的南瓜
鸡肉汤面居然搭配的是醉鸡耶，好神奇喔。麻辣干拌面（ＮＴ５０），真的是腰带面
耶，面条好宽、好薄，味道好香喔。
烫青菜（ＮＴ３０），真的是很清淡的烫青菜，仅仅只淋了酱油，刚好是我喜欢的
调味方式，清爽中可以吃到蔬菜原本的甜味。
老爸正努力拉着面条，把它拉的好长好长，一整碗里面好像只有两条面？虽然很长很
宽，但可以看出面条的厚度其实是薄透的喔。我的腰带面宽度不均匀上窄下宽，但也
是这样才像是手工制做的。因为腰带面好宽，一定要仔细地搅拌均匀让面条的每个地
方都沾上酱汁才行，我还是一样希哩苏噜的把面条拼命往嘴里吸，微微的辣度带来一
点刺激，但很快就被花椒的香气给盖过去，感觉酱料很像很少，其实很够用喔，看我
拉起来的面条就知道，都乖乖上色有味道的喔。萝卜汤很清甜，萝卜块也没什么纤维
，甘甜好喝。
拌豆腐，豆腐很香，上面的酱料带来咸度和一些辣度，这个就没有想像中的惊艳。
吃完以后我们都有把用过的餐具自己拿回去放喔。
天气很热，老爸还是吃了两碗腰带面才觉得饱，我们都喜欢腰带面，分量对我们来
说是有些不足，配上汤和青菜，也就差不多了。走出面粉遇见水顺便在旁边散散步。
有着光复新村所有的店家名和所在位置图。这是面粉遇见水刚刚我们用餐地方的围
墙，带点斑驳的墙面，有一点绿意，旁边的大树，每一景一物都有种像是回到小时
候在阿嬷家玩的感觉。我们并没有走太远，不过每一个店家都是卯足了劲打造出和
别人不一样、具有特色的建筑。在枝叶扶疏的大树下散步好不惬意，吃的饱饱的肚
子刚好在此时获得良好的休息，真棒。